以前不敢嘗試清蒸魚，總怕腥，就做了一次，我愛上清蒸魚了！！又簡單，又好吃，熱量比紅燒的還低，愛了愛了
By ◇◆擡頭觸摸陽光つ
<h2>用料</h2>
鲈魚 1條
生姜 1塊
料酒 2勺
鹽 2g
蒸魚豉油 2勺
蔥（切絲） 适量
彩椒（切絲） 适量
香菜 1根
<h2>做法步驟</h2>
1、首先準備一條新鮮的處理幹淨的鲈魚
2、把鲈魚切花刀，用鹽，料酒給魚做一個全身的按摩哈哈哈，抹勻以後在盤子上放兩片生姜，然後在切花刀的地方塞一些姜，就樣可以去腥噢
3、水燒開，把魚放進蒸鍋裡，蒸15分鐘，蒸好的魚把姜片撈出扔掉，把蒸魚出來的湯倒掉（這個湯很腥，不能要）
4、切一點蔥絲，辣椒絲，再來點香菜（不喜歡香菜的就不放，我圖它好看）放在魚身上，再倒上一些蒸魚豉油
5、再一點淋上熱油，就可以上桌啦！簡單的美味就做好啦
<h2>小貼士</h2>
清蒸鲈魚能夠補充蛋白質，增強體質，增加免疫力。鲈魚是一種低碳水化合物低膳食纖維的食物，對于脂肪肝、胃病的，适量吃點有利于身體健康。鲈魚中富含有蛋白質、維生素a和b，以及鈣、鎂、鋅、硒等微量元素，能夠很好益腸胃，補肝腎，還同時具有化痰止咳的作用。
<h2>鲈魚的營養功效</h2>
鲈魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。
1.益腎安胎
鲈魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生産少乳等症。孕媽咪吃鲈魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。
2.維持神經系統的正常
銅能保護心髒，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。
3.補肝益脾
補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
<h2>鲈魚的飲食禁忌</h2>
根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鲈魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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