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家鄉的美食~麻糍

作者:燊哥遊記

一種帶着滿滿回憶的家鄉美食,一種漸漸離我們遠去的習俗。在我的故鄉始興馬市鎮,過去隻要家裡有紅事要辦,比如老人過生日、結婚、辦滿月酒等辦酒席,都會做麻糍來招待賓客。麻糍的原料主要是用自家種的糯米,用木桶做的甑蒸好,由年輕力壯的男人們手拿搗杵在石臼上将糯米飯搗爛,由女人們趁熱做成糍團,放入滿是芝麻的糖水中,香軟甜糯,令人垂涎欲滴。除了好吃,更主要是搗麻糍的過程熱熱鬧鬧,滿院子是男人們搗杵時有節奏的唏嗨聲,女人們團麻糍的說話聲以及小孩們的歡聲笑語,使整個空間彌漫着喜慶和幸福。

家鄉的美食~麻糍
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