最近，全國各地蓋碗咖啡火了，
還搭配着各種中式點心or小吃
在社交平台上瘋狂刷屏
中式咖啡這是要崛起了嗎？
杭州的咖啡廳最近也掀起了“新中式風”
跟着這份指南打卡同款吧
鬥富DOFO
在曆史文化街區裡喝一杯蓋碗咖啡
黃底富貴纏枝花的蓋碗裝着拿鐵咖啡，雪糕比照石獅子的樣子，大福看着仿佛中式點心鋪的酥皮饽饽，十足的中式，感覺有種很奇妙的中西碰撞。
鬥富的老闆娘coco主業其實是服裝設計師，原本是為自己的中古買手店選址，卻誤打誤撞碰到了直吉祥巷62号商鋪在轉讓。第一眼看到，coco就決定要把這裡租下來，因為“我心裡一直有個dream house，推開帶銅環的木門，裡面有着中式天井和小庭院。”
之後，coco又發揮自己的特長，自己做室内設計，自己盯裝修，把二樓承重柱的外包材剝掉，去呈現老房子原始的結構，用她的話說就是“能拆的都拆了。”她更是做了一個大膽的決定，把原來靠近主路的門頭封死，把大門開在了僻靜的小巷裡，獨生了種曲徑通幽的感覺。
coco還把自己的私藏搬進了店裡，各種上世紀40—60年代的老家具，還有造價不菲的古董茶杯，整個空間的氛圍，中西交疊卻意外和諧。最後悄悄說一句，來這裡打卡的都是好看的小姐姐哦。
八角杯
綠豆糕蘸咖啡配着拌川吃
杭州本地知名連鎖街頭咖啡品牌八角杯最近也在主推混搭中式點心的創意咖啡——綠豆糕拿鐵。在最近大火的燕麥奶拿鐵的基礎上，加入了綠豆沙顆粒，搭配杭州老字号品牌知味觀的桂花綠豆糕。
喝咖啡的時候，綠豆糕可以單獨吃，也可以放在拿鐵裡蘸咖啡後再吃。這款創意咖啡也是八角杯目前的主推款，在八家門店同步上線，也是創意咖啡裡的點單王牌。
在八角杯三台山分店，還可以體驗到杭州老底子拌川搭配咖啡的創意吃法。拌川有兩種，時蔬肉絲拌川和筍幹豆幹拌川。拌川是裡園的大廚們出品的，一度引得無數咖啡愛好者和美食愛好者上山打卡。訂不上裡園的大餐，吃碗拌川解解饞也不錯。
八角杯的負責人小諸告訴我，今年是八角杯成立五周年，之後八角杯也會多往本土元素的創意靠攏，推出更多杭州文化有相關的産品。
Homie Canteen
台州小吃蛋煎麻糍
Homie Canteen被粉絲戲稱為“老鐵食堂”，位于三裡亭村民家園内，地理位置非常“社群”。店的大小正好，不顯擁擠，店内裝修風格偏向于簡約的日式原木家居風格，沒有過度使用擺飾裝點，基本靠着各式原木色的桌椅和一些綠植、幹花營造店内質樸溫暖的氛圍，正應了店名。
之是以叫canteen，不僅僅是因為店的環境，還因為這裡真的可以吃到媽媽做的台州小吃。老闆娘章魚說，一開始選擇在菜單上加上自己老家的小吃，主要是因為自己喜歡吃，而且覺得自己老媽的手藝一流。
章魚對待食物和咖啡一向都很較真，直到現在，店裡的麻糍仍然堅持從老家台州進貨。食客的評價也賊好，如果是飯點來店裡的顧客，基本都會點一份。
曾經，同樣備受好評的還有海鮮炒粉幹，隻是因為炒粉幹實在太辛苦，出餐量超負荷導緻媽媽肩膀受傷，權衡之下還是把這道餐食下架了，讓很多老客人直呼遺憾。
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圖文 | 阿徐
編輯 | 阿徐
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