喜歡吃蒜苗别買了，教你在家用盤子“種”，5天出一大盤能吃一冬天。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
雖然現在已進入寒冷的冬季了，但總有幾天的陽光是那麼明媚的。前幾天從老家拿來了許多的大蒜，發現這些大蒜已經生芽了。這些已經發了芽的大蒜直接生吃的話，特别的辛辣的。昨天嘴饞偶爾吃了一兩個大蒜，一下次就吃了兩個饅頭。辣的我再也不敢吃發芽的大蒜了。不知道大家有沒有吃過，發芽的大蒜呢？
發芽的大蒜裡面的水分已經逐漸減少了，而且剩餘的基本上都是大蒜的辣味。是以像這種發了芽的大蒜，基本上是不适合生吃的了。發芽的大蒜，用來做炒菜的料頭還是可以的。還有幾個粉絲朋友告訴我，家裡發了芽的大蒜實在是太多了。如果直接扔掉的話，就太可惜。
今天呢咱們就用這些發了芽的大蒜，放在一個平盤子裡，再放入适量的清水。五天過後，就能長出很多的蒜苗。蒜苗盛出一大盆之後，就能在家裡做炒菜吃啦。如果你也喜歡吃蒜苗的話，不妨跟着本篇文章來學習一下吧。
首先我們準備一個比較深的盤子，然後将去了皮的大蒜一個一個地排在盤子裡面。大蒜一定要仔細地排在盤子裡才可以。這種大蒜一定要選發了芽的才可以。這個時候的大蒜基本上都已經發芽了。
将這個盤子排滿之後，我們就可以向盤子裡加入适量的清水了！清水的量不要加得太多，隻要沒過大蒜就可以了。清水用家裡的自來水就可以了，千萬不要用家裡的熱水。否則會燙壞大蒜哦。而且熱水裡面的礦物質基本上已經沒有了。很不适合大蒜的生長哦。
加了清水的大蒜放在太陽底下，大概放置兩天後，我們可以清晰地看到大蒜的底部已經有白須了。蒜苗已經開始長出來了。這時候我們可以看到裡面的清水基本上已經減少很多了，可以再次在裡面加入适量的清水哦。
等到第五天的時候，我們就能看到綠油油的蒜苗了。五天後的蒜苗基本上就可以開吃啦。今天我就用做好的蒜苗給大家分享一道美味的早餐餅。如果家裡沒有蔥花的話，可以試試用自家種的蒜苗做蔥花餅哦。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">——雞蛋餅的做法——</h1>
準備食材：雞蛋兩個，面粉50克，蒜苗一小把，精鹽适量，十三香，食用油。
操作步驟：
1.首先将兩個新鮮的母雞蛋打入碗中，然後在裡面加入适量的精鹽調味。用筷子攪拌盛起小泡狀就可以了。
2.然後向雞蛋液中加入50克的面粉，向裡面加入少許的十三香，用筷子将其攪勻然後在裡面加入适量的清水，攪拌至沒有幹面粉狀态就可以了。攪拌成稀稠狀就可以了。
3.将準備好的蒜苗切成小段，放入面糊中就可以了。用這個方法做的雞蛋餅，不醒面也不用和面哦。特别适合沒有時間在家裡做飯的朋友。
4.電餅铛預熱在上面刷上一層的薄薄的食用油，油熱之後，然後舀上一勺雞蛋面糊，用鏟子将鋪勻。然後蓋上蓋子煎至兩分鐘。
5.兩分鐘過後，我再給雞蛋餅翻一個面。再次煎制一分鐘。一張美味的早餐雞蛋餅就做好了。按照這個順序，所有的雞蛋面糊都煎至成型就可以了。
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