說起醬闆鴨，應該很多人都知道但是很少吃，雖然各個城市都有自己的醬闆鴨，但是要說到最道地味道最正的醬闆鴨，那湖南特産醬闆鴨當之無愧，有着“常德一絕”的稱号，在湖南人手中可以做成各種各樣的美食，醬闆鴨也是當地大街小巷中出鏡率頗高的一種人氣小吃，很多人外地人來湖南旅遊嘗到後，都是成箱買回去，吃到停不下來！
湖南人本身也很喜歡吃醬闆鴨，不管是過節還是平時和朋友一起，三兩成群坐在一起喝點小酒，吃着醬闆鴨，是一件非常惬意的事情，湖南醬闆鴨和其他醬闆鴨不一樣，可能很多人對醬闆鴨的刻闆印象是硬、難嚼、不新鮮……但是湖南湘都醬闆鴨有别于超市版本的醬闆鴨，新鮮爽辣，皮肉酥香、吃完之後唇齒留香，讓人回味無窮，吃了還想吃。
湖南的醬闆鴨采用的鴨子都是散養的生态鴨，而不像有些熟食鴨，用各種催熟劑催熟，個頭健壯皮薄肉厚，吃起來也很有質感，再經過風幹、熏制、烘烤等數十道工序，配合上秘制的醬料，這才做成湖南醬闆鴨。
做好的醬闆鴨辛辣香嫩，不管是直接吃還是作為菜品下飯吃都是很好的選擇，撕開一片鴨肉塞進嘴裡，花椒的清香麻辣和緊實鮮美的鴨肉混合在一起，在嘴裡交融，肉質Q彈有嚼勁，絲毫沒有吃肉時的油膩感，就連醬闆鴨的骨頭也能非常香酥入味，讓人忍不住嚼碎吮吸，吃過一次就再也忘不了，湖南人自己都吃不夠！
醬闆鴨的制作工序也非常複雜講究，甄選谷鴨原料，湖南傳統醬鹵工藝，需要曆經十八道工序秘制而成，十餘種香反複配比試味，道地湘味，醬香十足。醬闆鴨的包裝也非常有品質，不管是用來送親戚還是送上司都倍有面子。
湖南醬闆鴨真是聚會餐桌上不能錯過的一道美食，喜歡吃辣的小夥伴一定不要錯過，不管是宅家追劇、上班嘴饞、朋友聚會還是深夜嘴饞，都可以輕輕撕開一包大快朵頤，最重要的是這款醬闆鴨還非常實惠，一隻隻需28.9元，二十多元買一道美味是不是非常劃算呢？
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