今天來做家庭版甜甜圈，方法簡單，做出來的甜甜圈又松軟可口香甜 高筋面粉360克 食鹽5克 白砂糖50克 酵母粉4克 雞蛋1個 純牛奶200ML 紅絲絨液2滴 食用油35
By 喂是娜娜吖
<h2>用料</h2>
高筋面粉 260克
<h2>做法步驟</h2>
1、準備食材
2、廚師機的攪拌鍋中加入360克的面粉，5克食鹽，50克白砂糖，再加入4克酵母，打入1個雞蛋大概50克，先把雞蛋攪散，加上200毫升純牛奶混合2滴紅絲絨液成紅色液體狀，增加奶香味，不喜歡也可以用清水。
3、低檔将所有的食材混合成沒有幹面粉，加上35克食用油，繼續低檔将食用油完全和面團揉合一起
4、不用太光滑，成團的就行
5、這個時候開4檔，大概六分鐘左右面團會越來越光滑滑，慢慢撐開，會有一層膜
6、轉6檔再揉3分鐘，這個時候會出現手套膜，面團就可以了。
7、整理成團放大碗裡，密封發酵至兩倍大即可。 發酵好了裡面是蜂窩狀，取出來用擀面杖的排氣，會聽到噼裡啪啦的響這是把氣排出去了，這樣二次發酵後氣泡重複結構會更加細膩，直到感覺就沒有聲響了就可以了。
8、擀成大圓餅大概一厘米厚，模具印出圓形沒有的也可以用杯子印出圓形
9、再用瓶蓋印出中心的圓心，這樣就可以了
10、發酵
11、再次發酵之後的甜甜圈生胚拿起來是輕飄飄的。
12、鍋裡把油燒至四成熱，筷子下去冒一點點小泡泡就可以下鍋炸，不能開大火不然裡面還沒有熟，外面就糊了，翻個面繼續炸炸另一面微黃繼續反面反複翻面炸至兩面熟透即可。
13、不太燙的時候粘上一層糖粉，喜歡吃巧克力的，也可以粘上一層巧克力醬。
14、看着是不是超級有食欲，真的超級好吃，趕緊來試試吧!
<h2>高筋面粉的營養功效</h2>
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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