我現在做蛋糕不用秤，放多少料全憑感覺，是以具體用了多少，我也不清楚~
By 蒼莽神ㄨ悅
雞蛋
全麥粉
低粉
玉米胚芽油
牛奶
糖
可可粉
淡奶油
白巧克力
1、首先制作巧克力甘納許。 白巧克力切小碎碎，隔水融化。
2、淡奶油煮至剛剛冒泡停火，倒入巧克力液，拌勻。如果想要能凝固的，淡奶油的兩少于巧克力，如果想要淋面那種的，淡奶油和巧克力1:1就好。甘納許我隻做過這兩種，隻會這兩種。
3、巧克力戚風胚: 蛋黃蛋清分離，蛋清盆裡不能有水。 蛋黃+油+牛奶，攪勻。 加可可粉攪勻。 加全麥粉，低粉，攪勻。 蛋清分三次加白糖打發，至打蛋器提起呈直立小尖角。 蛋白分三次加入蛋黃糊，翻拌均勻，倒入墊好油紙的烤盤，震幾下，震出大氣泡。 烤箱160°預熱，烤40分鐘，中途上下層颠倒。取出倒扣，撕下油紙晾涼。
4、我用的唯一一個甜甜圈模子卡的圓圈。
5、挑出長得好看的。
6、沾上巧克力甘納許，撒上裝飾。
7、包裝好。
8、邊角餘料不舍得浪費，于是做了盒子蛋糕。
9、剩的巧克力甘納許中，加入淡奶油，打發，我發現打不了全發，就能打到六七分發，提前打蛋器呈長彎曲尖角那種，也行吧。
10、鋪一層戚風邊角料，略壓實些，抹一層巧克力淡奶油，再蓋一層戚風邊角料，再抹一層巧克力淡奶油，上面撒上燕麥，包裝一下就OK了。
1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝髒：雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顔面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導緻缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋确是維護皮膚美的重要食品之一。
1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放
2. 産婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝髒解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，産婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，将雞蛋放入水中，蛋會下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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