用料
牛腩适量,蘿蔔來一根,花椒适量,姜片四五片,蔥一根,香菜适量,鹽,适量,味精或雞精适量,料酒一勺
牛腩洗淨切塊,浸泡半天,當中多換幾次水,把血水浸泡出來。
姜4片,蔥切段,幾粒花椒。
牛肉冷水下鍋,放幾粒花椒去腥,焯燙一下撈出,溫水清洗幹淨。
放入鑄鐵鍋裡,加料酒,生姜,蔥段,開水,大火煮開。
小火煮1個小時,關火焖兩個小時左右
蘿蔔切塊焯水備用。
放入牛肉裡一起炖煮半小時左右,加鹽和味精調味。
上桌的時候加點香菜,大口吃肉,大口喝湯,喜歡的點贊轉發收藏哦
用料
牛腩适量,蘿蔔來一根,花椒适量,姜片四五片,蔥一根,香菜适量,鹽,适量,味精或雞精适量,料酒一勺
牛腩洗淨切塊,浸泡半天,當中多換幾次水,把血水浸泡出來。
姜4片,蔥切段,幾粒花椒。
牛肉冷水下鍋,放幾粒花椒去腥,焯燙一下撈出,溫水清洗幹淨。
放入鑄鐵鍋裡,加料酒,生姜,蔥段,開水,大火煮開。
小火煮1個小時,關火焖兩個小時左右
蘿蔔切塊焯水備用。
放入牛肉裡一起炖煮半小時左右,加鹽和味精調味。
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