用料
牛腩适量，蘿蔔來一根，花椒适量，姜片四五片，蔥一根，香菜适量，鹽，适量，味精或雞精适量，料酒一勺
牛腩洗淨切塊，浸泡半天，當中多換幾次水，把血水浸泡出來。
姜4片，蔥切段，幾粒花椒。
牛肉冷水下鍋，放幾粒花椒去腥，焯燙一下撈出，溫水清洗幹淨。
放入鑄鐵鍋裡，加料酒，生姜，蔥段，開水，大火煮開。
小火煮1個小時，關火焖兩個小時左右
蘿蔔切塊焯水備用。
放入牛肉裡一起炖煮半小時左右，加鹽和味精調味。
上桌的時候加點香菜，大口吃肉，大口喝湯，喜歡的點贊轉發收藏哦
用料
牛腩适量，蘿蔔來一根，花椒适量，姜片四五片，蔥一根，香菜适量，鹽，适量，味精或雞精适量，料酒一勺
牛腩洗淨切塊，浸泡半天，當中多換幾次水，把血水浸泡出來。
姜4片，蔥切段，幾粒花椒。
牛肉冷水下鍋，放幾粒花椒去腥，焯燙一下撈出，溫水清洗幹淨。
放入鑄鐵鍋裡，加料酒，生姜，蔥段，開水，大火煮開。
小火煮1個小時，關火焖兩個小時左右
蘿蔔切塊焯水備用。
放入牛肉裡一起炖煮半小時左右，加鹽和味精調味。
上桌的時候加點香菜，大口吃肉，大口喝湯，喜歡的點贊轉發收藏哦