花6千元，在廚師學校買的蒜蓉醬配方，你看值嗎？
蒜蓉醬在餐飲行業，用到的非常多。
很多人因為做不好蒜蓉醬，而做不好一道，甚至是幾道菜。
也就是說做好蒜蓉醬，就能做好很多的蒜蓉系列菜。
蒜蓉醬，要做到色香味俱全，還真不容易，今天分享一個廚師學校花6千元買來的配方
蒜蓉醬，主要用到的地方，有生蚝，扇貝，開邊基圍蝦，以及蒜蓉蒸的菜，比如蒜蓉蒸大白菜
蒜蓉醬
蒜蓉1斤，
蒜蓉辣醬25克，
金瓜蓉35克，
白糖8克，
雞精10克。
雞汁10克
紅椒粒50
首先蒜米絞碎，用紗布包好，再用清水沖洗十分鐘。然後擰幹水份，鍋中燒油，到2成油溫，再把蒜蓉放鍋中用小火慢慢炒香。至金黃時，再倒入準備好的調味料，全部倒入鍋肉，此刻關火拌均勻即可偌。
我做了幾道菜，效果不錯，看這圖檔，你覺得6千元值嗎？