本以為做蛋煎倫教糕很簡單，可是…翻車了！廚藝有待提高，嗚嗚…

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倫教糕是順德馳名海外的小吃，分白糖和黃糖兩種，那種淡淡的清甜味道吸引着衆多遊客慕名前來品嘗。在順德還有一種吃法就是用蛋漿包裹倫教糕，在平底鍋裡稍微煎一下，倫教糕的清甜和蛋漿的濃香混合一起又是另一種美味！這種叫蛋煎倫教糕的小吃在順德很多酒樓飯店和私房菜都可以吃得到。

本以為這種看似簡單的做法我能輕松駕馭，可是這次卻翻車了，火候掌握不好蛋漿就很容易糊的。其實越看似簡單的事情越考驗基本功，是以我的廚藝基本功還是有待提高啊！工多藝熟才練就成大師傅。

雖然這次是不算太成功的作品但還是分享一下給大家吧，做個留念，也以此鼓勵自己繼續提升廚藝。一個人不可能永遠處于成功的環境裡，肯定是有高低沉浮的，是以不要害怕失敗，要直面它、分析思考、繼續嘗試，這樣才會提高成功的機率！