姜餅:
成份:50克生姜100克、糯米粉200克、冰片糖30克,馬蹄粉,20 g椰奶
實踐步驟
1、姜磨和浸出姜
2,水+冰片糖煮糖水,酷
3加入糯米粉,糖,水,馬蹄粉、椰奶,攪拌蒸
倫教糕:
材料:糯米粉、250克,水350克、泡打粉,5克、糖200克、5克酵母、雞蛋白,1
1,水+糖煮糖水,倒糯米,攪拌成米漿酷
2,添加酵母發酵的10到12個小時
3,加入泡打粉、蛋清和蒸汽7分鐘
紅糖馬拉蛋糕:
成份:90克,紅糖,10克糖,180克熱水,2 g泡打粉,酵母,3 g,高筋面粉155克、木薯粉,65克,10克的黃油
1加紅糖,白糖,熱水,攪拌至融化酷
2,添加酵母,面粉,木薯粉,攪拌至無顆粒,發酵
3,加入泡打粉混合,二次發酵,蒸15分鐘
黃色的黃金蛋糕:
材料:木薯粉100克,三個雞蛋,60克糖、椰奶,80克,20 g的溫水,1克糖酵母,10克的黃油
1,椰奶,小火煮到黃油融化,冷卻至40度左右
2、加入木薯粉、酵母
3、雞蛋與糖混合和打蛋器發送到漂白劑,體積變化,椰奶混合發酵
4爐熱量,熱量在200度下10分鐘,烤15分鐘,調整烤箱加熱200度,下火烤10分鐘
蘿蔔糕:
材料:糯米粉500克、2000克蘿蔔,2香腸,1到5蘑菇、幹蝦,4 g胡椒鹽,雞精的5 g, 2 g, 10克糖
1、蘿蔔絲軟煮排洩水酷,浸泡幹蝦
2、冷把香腸煎鍋熱油油,幹蝦,蘑菇,最後加入蘿蔔絲,添加調味料
3、糯米放入水、蘿蔔轟動
4、防粘模邊刷底部的油,把好原料,與平面蒸汽攪拌約20分鐘
廣東早茶後,蛋糕,好像自己的魔法,印記的頭骨,總有一個疑問——_——為什麼不粵語呢?