臨近春節，你們都做了什麼好吃的呢？今天做了一道黃焖草魚塊，草魚吸足了湯汁，非常美味。 或許春節你也可以安排上。
By 哈密瓜的春天
<h2>用料</h2>
草魚 400克
料酒 1勺
鹽 1克
生粉 适量
食用油 1勺
蔥段 3克
姜片 3克
黃豆醬 1勺
味達美醬油 3勺
味達美醬油 1勺
味達美蚝油 半勺
白糖 1勺
清水 适量
青紅辣椒 30克
<h2>做法步驟</h2>
1、香嫩入味的魚肉
2、材料準備
3、草魚塊洗淨拭幹水份， 加入一勺料酒， 2克鹽腌制半個小時左右
4、調一碗醬汁 黃豆醬1勺， 味達美蚝油半勺， 味達美醬油3勺 味達美醬油1勺， 白糖一小勺， 清水100毫升攪拌均勻。
5、魚塊用廚房紙巾拭幹水份， 撒入少許面粉拌勻
6、鍋中倒入油，将草魚塊放入油鍋中炸至表面金黃色撈出即可。
7、砂鍋中倒入油 放入蔥姜炒香
8、鍋中放入金針菇，油豆腐
9、放入炸好的草魚塊， 醬汁均勻倒入， 最後加入适量清水， 大火煮開後轉中小火焖煮5分鐘。
10、最後加入辣椒，少許雞精提鮮即可。
11、色相味俱全。
<h2>小貼士</h2>
草魚提前加入料酒鹽腌制後會更入味。 魚塊加入生粉再炸至微黃色即可，這樣焖出來的魚肉不會容易爛。
<h2>草魚的營養功效</h2>
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對惡性良性腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
<h2>草魚的飲食禁忌</h2>
暫未發現相克的食物。
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