春暖花開，大連的旅遊季節馬上就到來了，相信會有很多遊客來到大連遊玩，遊玩的同時想必也需要飽一下口福，下面就分幾次介紹一下大連的特色美食。
炒焖子
大連炒焖子是一道特色菜肴，焖子很多人可能不知道，其實焖子就是一種涼粉炒制的美食，這種涼粉味道比較特别，用地瓜粉熬制而成，顔色呈現墨綠色，切成了一大塊一大塊的，長度大概三四厘米，然後将粉條放進鍋裡煎一下，加入了蒜泥芝麻醬，炒制出來的焖子色澤金黃，香辣可口。
鹹魚餅子
鹹魚餅子，它是大連境内的一道招牌美食。烹饪時主要以鹹鼓眼魚為原料，制作時先将新鮮的海魚用鹽腌過，然後在陽光下曬幹，之後放在鐵鍋裡煎到外焦裡嫩，最後加水，再将用陳年苞谷面摻豆面白面做的玉米面餅子貼在鍋四周，将鹹魚圍在中間焖煮一會即可。出鍋的鹹魚餅子鹹鮮味美，價格也非常實惠，一直都很受外地遊客追捧。
拌海涼粉
海涼粉是大連特産，原料是生長在海底礁石上的一種叫牛毛菜的水草，将它曬幹後上鍋熬７—８小時，再過濾、晾涼後切成條形便是海涼粉了。夏天吃這個會特别涼快！
拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃涼菜。特别是吃過大餐之後，再用一些海涼粉解膩，美翻了！
海菜包子
當地人世代傳承下來的特色小吃，噴香外皮下包裹口感略脆、鮮香十足的海菜，餡料中搭配蝦皮、肉餡等輔料，咬上滿口留香。
網紅燒烤鱿魚
鱿魚産地于大連，是最具大連特色的小吃。先放少量油将鱿魚榨熟，再放辣椒醬，在同一個鐵闆上拌榨鱿魚,再加上特制好的辣椒醬調料，這樣做成的鱿魚脆嫩爽口，麻辣鮮香，非常受本地人和遊客的歡迎，價格在10-15元左右。
炸蝦片
炸蝦片又稱薯片蝦片，是一種廣受歡迎的大連傳統小吃。傳統的制作方法是用蝦汁加澱粉制成的，比較複雜，經改良後工藝更簡單。生的蝦片是半透明的圓片狀，經熱油烹炸後，體積迅速膨脹幾倍，質地疏松多孔，口感酥脆鹹鮮。對于大多數本地七零八零後來說，這就是他們童年的“薯片”，幾乎沒有人沒吃過，這種熟悉的味道承載的都是滿滿的童年回憶。
你還吃過哪些大連美食呢？