大家好，我是甯靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間互相配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的更新，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足迹，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
清香營養的家常菜，鮮美誘人，經濟實惠，家人都喜歡吃。
蔥爆牛肉
材料：牛肉500g、大蔥一根、蒜少許
做法：1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，醬油，腌制十分鐘，加澱粉和食用油；
2、鍋内油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段，醬油，鹽，雞粉，白胡椒，香油；翻炒，出鍋。
青椒炒臘腸
材料：青椒、臘腸、大蒜、大蔥、食鹽少許、醬油、醬油
做法：1、青椒改刀切大塊、大蒜子略拍一下即可，大蔥切滾刀塊。臘腸先蒸熟，切片備用；
2、炒鍋燒熱，少許油，放入臘腸炒至略帶焦黃，入大蒜子、大蔥爆香，加入青椒翻炒；
3、加入食鹽，将青椒炒出虎皮，即可加入醬油翻炒起鍋。
香芹炒腐竹
材料：腐竹、黑木耳、水芹菜、紅椒、蒜、紅椒、鹽、油、雞精
做法：1、水芹菜切寸段，紅椒切小段，蒜瓣剁碎備用；
2、燒開水，将腐竹和木耳放入焯燙下馬上撈出來；
3、熱鍋冷油爆香蒜末，放入木耳、腐竹翻炒，順便加入少許的水焖煮片刻；
4、然後看見收汁了加入水芹菜、紅椒 ，放點鹽和雞精調味即可。
蔥油草菇
材料：草菇、黃瓜、蔥、鹽、辣椒油、醬油
做法：1、草菇洗淨入沸水中加少許鹽焯燙，撈出清水洗淨；
2、黃瓜洗淨切片擺盤，草菇切花刀，将外面一層剝開成花瓣狀，放在黃瓜片上，放辣椒油，适量鹽，醬油入蒸鍋蒸10分鐘左右；
3、鍋熱放油，放入蔥末爆香，澆在草菇上即可。
蔥油拌豆腐
材料：豆腐、香蔥葉、蒜瓣、紅椒、鹽、壽司醬油、香油
做法：1、豆腐蒸鍋中蒸制5分鐘；
2、蒸好的豆腐涼一涼，再把多餘的水倒掉；
3、把豆腐切塊撒少許鹽備用；
4、所有食材洗淨切碎；
5、鍋中加入香油放入蒜末炸香；
6、再放入蔥花和紅椒，全部炸出香味關火；
7、把蔥油澆在豆腐上，再倒入壽司醬油即好。