By 冰糖keke
<h2>用料</h2>
西藍花 400g
蒜 4瓣
姜 可要可不要
鹽 适量
耗油 1勺
雞精 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、西藍花用水沖一沖，切成小朵，洗淨。
2、姜、蒜切成沫。（也可以不要姜）
3、鍋裡倒入适量清水，開火，水燒開後加入西藍花焯3-4分鐘。（水裡滴2滴油，這樣焯西藍花會讓其更能保持綠色）
4、将焯完水後的西藍花撈出備用，倒掉鍋裡的水後将鍋擦幹。
5、鍋裡加油，油熱後加入蒜沫和姜沫爆香。
6、加入适量耗油、鹽和少量清水調出醬汁。（喜歡清淡的加完耗油可以不要加鹽了）
7、倒入西藍花翻炒均勻。
8、關火，加入雞精再翻炒均勻。
9、裝盤完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。