視訊｜春節裡的陽谷美食——做花糕

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才下舌尖，卻上心間，對于漂泊在外的遊子而言，家鄉的滋味，故土的情懷，總是萦繞心間，揮之不去。“中國人對食物的感情多半是思鄉，是懷舊，是留戀童年的味道。”

　　這些家鄉美食深深紮根傳承在一代又一代人的記憶中，不可磨滅。也許，這些食物本身未必是玉盤珍馐，但和親人推杯換盞，把酒言歡的親情卻是最美好、最值得珍惜的，這才是這些傳統食物最重要的意義。

　　春節期間，山東陽谷縣委宣傳部、大衆網·海報新聞聯合推出《春節裡的美食陽谷》系列短視訊，從美食陽谷的年味感受濃濃鄉情。

　　大衆網·海報新聞記者 喬思亞 蘇培貞 陽谷報道

　　花糕，是中華民族的傳統食物，屬于農曆新年的應時食品。在春節，我國很多地區都有講究吃花糕。花糕，有着年年高的美好寓意。這兩天，位于山東陽谷縣獅子樓街道會豐社群又格外熱鬧起來。村民們絡繹不絕地來到楊滿菊家一起做花糕，給獅子樓街道平添了濃郁的年味。

　　“花糕年糕年年高。”把願望寄托在傳統食品裡的這種美麗的情愫，深深地觸動着人們的心。一家人圍桌而坐，将提前發好的面揉切小塊，一拉一扭，一搓一揉間，成就了陽谷花糕獨特的口感。

　　花糕與窗花或對聯相映成趣，年味更濃；聽到鞭炮聲，年的記憶蹁跹而至。兒時，問母親花糕寓意，母親說，是為了讓竈王爺保佑平安；問奶奶，奶奶說，花糕是為了讓觀音菩薩保佑五谷豐登與來年風調雨順。長大以後、再聞花糕，非物質文化遺産，中國夢也！

　　每當歲末年關，此起彼伏的做花糕年糕的聲音從清晨響到入夜，過年的氣氛就像家家戶戶飄出的袅袅熱氣和誘人香，在鄉間村尾彌漫開來。