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奶湯蝦幹煮茭白
主料：茭白、奶湯
輔料：鮮蝦、甜蜜豆仁、小蔥、
調料：精鹽、味精、雞粉
制作流程：
1、将茭白切絲焯水，蜜豆焯水備用。
2.把鮮蝦放微波爐用高火處理2分鐘做成蝦幹。
3.小蔥綠切細絲炸幹備用。
4.鍋内倒入奶湯，放入精鹽、味精、雞粉，然後将茭白絲、蜜豆、 蝦幹放入鍋中煨煮入味，裝盤放上小蔥絲即可。
口味特點：鹹鮮，湯味醇厚。
制作關鍵：茭白絲一定要切得粗 細均勻，而且要細一點，友善入味。
煙熏乳鴿
原料：乳鴿
調料：紅鹵湯、煙熏粉
做法：
1.鴿子宰殺後焯水沖淨，下紅鹵湯小火煮至八成熟，關火浸泡40分鐘。
2.将鴿子入油炸至外皮酥脆撈出 裝盤。
3.菜肴上桌後，由服務員向食客 推薦檸檬味、薄荷味、草莓味、百裡香味、茉莉味、迷疊香味6種不同口味的煙熏粉，客人選擇自己喜歡的香味後，服務員用玻璃罩将鴿子蓋好， 然後取對應的煙熏粉裝入煙熏槍内， 将煙噴射到玻璃罩内，靜置幾分鐘即可食用。
特點：先鹵後炸，醬香濃郁，有 香草香氣。
金湯五谷墨魚滑
口味特點：營養豐富，濃香滑 嫩。
主料:墨魚膠
輔料:薏仁、麥仁、玉米粒、甜豆、紅腰豆
調料：濃湯、鹽、味精、雞汁、白糖、水澱粉
制作關鍵：
薏米、麥仁煮透加入濃湯後才香 滑适口。
1.墨魚膠制成墨魚丸，冷水下鍋慢慢加熱煮熟。
2.薏仁、麥仁上蒸箱蒸熟，放入濃湯和五谷，調入鹽、味精、雞汁、 白糖，調好口味，下入墨魚丸燒沸勾芡即可。