銀耳八寶粥

銀耳八寶粥

食材

銀耳15g、糯米70g、蓮子10g、百合10g、花生仁10g、黑豆10g、綠豆10g、紅豆10g、紅棗10g、枸杞10g、糙米10g、小米10g、玉米碎10g、薏米10g、黑米10g。

做法

1、銀耳用溫水泡開，剪去黃頭，撕成小塊備用。

2、蓮子、百合、花生、黑豆、綠豆、紅豆用溫水泡上。注：用高壓鍋可不泡，平常鍋最少2小時。

3、紅棗和枸杞泡幾分鐘，沖洗幹淨，控幹水。注：不可泡太長時間，泡幾分鐘是為了更好的清洗皺褶處的灰塵。

4、備好糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎。

5、先将泡開的銀耳入鍋，加水大約1800毫升，設定高壓鍋烹饪時間30分鐘。

6、當高壓鍋完全解壓，打開鍋蓋，将蓮子、百合、花生、黑豆、綠豆、紅豆、糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎入鍋。

7、還有紅棗也入鍋。注：枸杞要最後放，不是現在。

8、再設定高壓鍋烹饪時間20分鐘。

9、當高壓鍋完全解壓，打開鍋蓋，将枸杞入鍋。

10、攪拌均，一鍋黏稠的銀耳八寶粥就完成了。

來源：浙江美食