個人特别喜歡吃酸辣的菜，越酸辣越好。 這個夏天要酸酸爽爽的
By 梅梅Merry
<h2>用料</h2>
雞雜〈胗〉 250g
泡椒 一小包〈100g〉
姜 5片
蒜 5瓣
料酒 2勺
幹辣椒 3-5個
<h2>做法步驟</h2>
1、雞胗〈雜〉切片洗淨，用料酒+水焯一遍，沖洗幹淨，備用
2、幹辣椒泡椒切段，蒜切末，姜切條，備用
3、油熱，下入所有切好的配料爆香。
4、放入雞胗，調入少許料酒〈因為前面用料酒煮過，是以少放點〉，翻炒均勻。〈喜歡更酸的可以加點醋〉
5、出鍋裝盤。
<h2>小貼士</h2>
放泡椒是最美味的，也可以用朝天椒或辣椒+醋搞。 不要問我為啥不放雞精和味精，因為我個人從來不放，吃的人還是自行加入哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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