个人特别喜欢吃酸辣的菜，越酸辣越好。 这个夏天要酸酸爽爽的
By 梅梅Merry
<h2>用料</h2>
鸡杂〈胗〉 250g
泡椒 一小包〈100g〉
姜 5片
蒜 5瓣
料酒 2勺
干辣椒 3-5个
<h2>做法步骤</h2>
1、鸡胗〈杂〉切片洗净，用料酒+水焯一遍，冲洗干净，备用
2、干辣椒泡椒切段，蒜切末，姜切条，备用
3、油热，下入所有切好的配料爆香。
4、放入鸡胗，调入少许料酒〈因为前面用料酒煮过，所以少放点〉，翻炒均匀。〈喜欢更酸的可以加点醋〉
5、出锅装盘。
<h2>小贴士</h2>
放泡椒是最美味的，也可以用朝天椒或辣椒+醋搞。 不要问我为啥不放鸡精和味精，因为我个人从来不放，吃的人还是自行加入哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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