鸡杂处理太麻烦了，但是吃的时候超级好吃下饭。值得
By 敏宝美食日记
鸡胗
鸡心
青辣椒
油
酱油
料酒
鸡肝
盐
白糖
郫县豆瓣酱
辣椒粉
白胡椒
大葱
大蒜
1、鸡胗先切两半
2、把白色的膜去掉
3、切十字花刀
4、切鸡心
5、鸡肝要切厚一点
6、切好的鸡杂加入盐跟米酒抓拌去腥，清洗多次，直到水变清澈
7、切配料
8、辣椒
9、大蒜
10、锅里油要多放，加入郫县豆瓣酱炒出红油
11、加入大蒜大葱跟花椒粒
12、炒出香味倒入鸡杂
13、炒的差不多了，倒出多余的水分，调味
14、最后加入青椒，翻炒均匀
15、完成
消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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