青椒雞雜
材料：雞雜（雞胗、雞胗把、雞腸等）250克，二荊條青椒圈100克，紅美人椒圈50克，子姜絲20克，鮮花椒10克。
調料：姜蔥汁、鹽、料酒、雞精、美極鮮醬油、醋、醬油、蚝油、香油、花椒油、色拉油各适量。
做法：
1、雞雜先加鹽和醋搓洗幹淨，經刀工處理後納碗，加入姜蔥汁、鹽和料酒拌勻，腌漬待用。
2、鍋裡放色拉油燒熱，投入鮮花椒、子姜絲和蚝油先炒出香味，放入雞雜快速翻炒至剛熟，再下二荊條青椒圈、紅美人椒圈翻炒，其間加鹽、雞精、美極鮮醬油、醬油、香油、花椒油調味，最後出鍋即成。螺
絲青瓜配牛角花
材料：小青瓜150克、鱿魚牛角花100克。蒜片20克、小米椒25克、料酒10克、【蔥姜】少許。
調料：勁霸青芥辣15克、勁霸撈拌汁30克、勁霸辣鮮露15克。
1、将小青瓜洗幹淨、去皮，用螺絲刀切成螺絲形狀，冰鎮待用；
2、起鍋加蔥、姜、料酒燒沸水，将鱿魚、牛角花汆水後撈起，冰鎮待用；
3、将加工好的螺絲青瓜、牛角花裝盤點綴，再把勁霸青芥辣、勁霸撈拌汁、勁霸辣鮮露混合調成蘸汁，配味碟跟盤即可。
番茄冬瓜湯
做法
1、将蕃茄去蒂，洗淨，連皮切成薄片，備用。
2、将冬瓜洗淨後切去薄皮，切成0.5厘米厚的冬瓜塊。
3、冬瓜與蕃茄片一起放入沙鍋中，加水适量，用中火煮湯飲用。
響油豇豆
材料：豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、醬油、香醋
1. 豇豆摘去老莖，切成小段，小辣椒切段，水燒開後倒入豇豆段、辣椒段，加少許玉米油、鹽汆燙3-4分鐘左右；
2. 生姜、大蒜剁成細蓉，加入适量糖、醬油、香醋，燒熱1大匙香油澆在碗内，成為調味料；
3. 汆燙好的豇豆撈出，浸泡在冰水裡涼透以後，撈出充分瀝幹水份；
4. 将調味料和豇豆、辣椒拌勻即可。