食材明細
韭菜一把豆腐渣100克火腿50克花生适量蒜瓣一粒鹽适量糖适量醬油适量油适量水适量
韭菜炒豆腐渣的做法詳細步驟
第1步
準備好所有有材料，
爆香蒜末
第2步
倒入豆渣，炒均勻，
倒入半碗水，
第3步
中火煮熟
待水分差不多幹的時候，調入精鹽，
第4步
水幹後裝起備用
洗幹淨鍋，放入少許油，倒入切細的韭菜和火腿炒香，
第5步
然後把豆渣重新放回鍋
炒均勻後倒入花生，
第6步
很後調入一點醬油就可以裝起食用。
韭菜炒豆腐渣的營養分析
花生
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；2. 花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用
花生菜單：
水煮花生米 煮五香花生 花生豬腳湯
韭菜
1. 補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早洩等病症；2. 益肝健胃
韭菜菜單：
韭菜炒雞蛋 蛋絲韭菜 韭菜雞蛋蝦皮餃子
豆腐渣
防治便秘：豆腐渣中含有大量食物纖維，常吃豆腐渣能增加糞便體積，使糞便松軟、促進腸蠕動，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。
豆腐渣菜單：
一品鴿蛋 炸豆腐渣 韭菜炒豆腐渣
火腿
1. 火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2. 火腿内含豐富的蛋白質和适度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素
火腿菜單：
金華火腿 三皮絲 卡士達火腿小漢堡
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