食材明细
韭菜一把豆腐渣100克火腿50克花生适量蒜瓣一粒盐适量糖适量酱油适量油适量水适量
韭菜炒豆腐渣的做法详细步骤
第1步
准备好所有有材料，
爆香蒜末
第2步
倒入豆渣，炒均匀，
倒入半碗水，
第3步
中火煮熟
待水分差不多干的时候，调入精盐，
第4步
水干后装起备用
洗干净锅，放入少许油，倒入切细的韭菜和火腿炒香，
第5步
然后把豆渣重新放回锅
炒均匀后倒入花生，
第6步
很后调入一点酱油就可以装起食用。
韭菜炒豆腐渣的营养分析
花生
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用
花生菜谱：
水煮花生米 煮五香花生 花生猪脚汤
韭菜
1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2. 益肝健胃
韭菜菜谱：
韭菜炒鸡蛋 蛋丝韭菜 韭菜鸡蛋虾皮饺子
豆腐渣
防治便秘：豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。
豆腐渣菜谱：
一品鸽蛋 炸豆腐渣 韭菜炒豆腐渣
火腿
1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素
火腿菜谱：
金华火腿 三皮丝 卡士达火腿小汉堡
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