賽鮑魚，聽起來就高大上，幾元錢能吃出幾十塊錢的感覺。

想必大家很多人都吃過鮑魚，不僅營養還很美味，鮑魚作為與海參齊名的海産品，即便是住在海邊的也不常吃，住在内陸的想必吃的更少，甚至少見，今天教大家用常見食材做一款賽鮑魚的菜肴，不僅形似，而且口感也與鮑魚神似，簡單易學，營養豐富。

食材準備:挑選購買形态圓潤，肉質厚實的香菇10個，蚝油1匙，醬油2匙，綿白糖1匙，鹽和雞精少許，澱粉少許。肉餡少許(可有可無)

具體做法:

1、将香菇洗淨去蒂，放入開水中淖一分鐘左右，淖的時候放點鹽增加底味。将淖好的香菇撈出過涼水，稍微擠幹水分，不要用力過大以免破壞形态。

2、将香菇蒂部分朝上打花刀，即先橫切幾刀左右，再豎切幾刀，注意切到三分之二處，不可切斷。

3、将打花刀部分朝上，兩邊向裡彎曲(有肉餡的可以在彎曲部分夾點肉餡，口感更好，沒有肉餡就不用)，用牙簽穿過彎曲部分固定造型。将造型後的香菇擺盤上鍋蒸十分鐘，取出牙簽擺盤備用。

4、取一碗，将蚝油、醬油、雞精丶綿白糖(提鮮)丶鹽、澱粉放入調汁。

5、取炒鍋置火上，将蒸香菇盤中的水篦入鍋中，燒開後倒入料汁，攪拌稍微粘稠狀離火淋在擺好的香菇上，美味即成。

有興趣的朋友可以試做一下。