跟着虹影老師遊重慶，今天接着為大家分享我們在山城巷的美食故事，當我們在老宅老店吃過冰粉、冰湯圓之後，繼續跟着虹影老師的腳步沿着蜿蜒曲折的石闆路前行，目的地是《月光武士》中經常寫到的若瑟堂。
行不多久，我們又遇到了種老重慶特色美食——熨鬥糕，這種看起來圓圓的小糕點在前缺衣少食的年代，是小朋友特别喜歡的零食，幾乎每一條街都能看到，便是後來随着零食種類越來越多，像熨鬥糕這樣的現做小吃則慢慢退出了市場，除了偶爾在古鎮及老街看到以外，平常難得一見。
為什麼會叫熨鬥糕呢，據上了年紀的老人介紹，因為制作這種糕點的器具形似古代的熨鬥，是以被人們親切地叫作熨鬥糕。
熨鬥糕制作工藝并不複雜，成本也不高，隻要有一個模具，再按比例調制一些發酵的米糊就可以制作了，首先按一定比例在米粉漿中加入雞蛋、白糖、蜜桂花等材料，攪拌均勻後，再倒入專用的烙碗内，放在炭火上炙烤，翻烙至兩金黃色，便可出爐。
熨鬥糕工藝雖然簡單，但每一家做出來的味道卻有差别，主要差別在于米糊的調制上，稠度、比例都會影響到熨鬥糕的口感，另外對火候也有一定的要求，需要及時用鐵簽對糕體進行翻轉，烤至兩面金黃為上。
剛剛出鍋的熨鬥糕雖然有些燙手，卻是最好吃的，咬上一口，裡面的質感如同白糕，卻又多了一些淡淡的酸甜味，與如今琳琅滿目的現代糕點相比，不能說好吃多少，但卻有一種能讓人憶起童年的特殊味道，價格也不貴，普通的隻要1元一個，其它口味的也就2元一個，老闆說平常一天能賣幾百個（一鍋就可以烙出20個），節假日生意好的時候，一天能賣一兩千個。
虹影老師品嘗之後，連說“好吃，還是小時候的味道”，并熱情地招呼大家一起來嘗嘗，這種分享美食的樂趣仿佛能讓享受美食的幸福感倍增，大家在歡聲笑語中，你一個我一個的傳遞與品嘗，是旅行中最美的回憶。
熨鬥糕的特點是“燙、香、脆、嫩”，營養豐富，老少鹹宜，原本路邊常見，但後來受到現代零食的沖擊，已經很難看到，能在跟着虹影老師遊重慶的途中看到，真是很有意義，仿佛讓我們穿越到了《月光武士》中窦小明生活的年代，既讓本地人勾起滿滿的童年記憶，又讓外地朋友品嘗到了老重慶的味道，豐富了他們對重慶美食文化的認知。