廣西是國内少數民族相對較多的一個省。少數民族有許多飲酒文化，他們在不同的地域，憑借着自身的非凡的聰明才智和勤勞，釀造出各種大受歡迎的酒類産品，豐富了廣西人民的飲食生活，也為華夏酒屆增添了不少色彩。
在更久遠的漢朝，廣西的釀酒就已經非常興盛，那時候的美酒為“蒼梧缥清酒”。而後到了明代，地理學家，旅行家、文學家徐霞客介紹，廣西境内已經形成了飲茶、行酒禮等習慣。這樣濃郁的酒文化下，偌大的廣西，到底隐藏有多少好酒？你一定想不到。
桂林三花酒
一款酒，便足以代表廣西的一個城市。桂林三花酒産于廣西桂林，是米香型白酒的代表，被譽為米酒之王。在古代，它被古人稱作“瑞露”。宋代來桂林做官的範成大，喝過這款酒後大為贊歎，“乃近酒之妙”。這款米酒的做法也非常特别。它采用優質漓江水、優質大米為原料，使用半固态半液态傳統發酵工藝，用蒸餾釜蒸餾出酒後，用陶缸密封，在岩洞貯存，釀造過程均由手工完成。
這樣一款酒的口感相當優良，它的酒質澄清透明，酒味醇厚芳香，蜜香清雅，飲用時感覺非常爽冽，喝完後還會回甜。
丹泉酒
丹泉酒産自廣西壯族自治區河池市南丹縣城關鎮，此地靠近貴州黔南布依族苗族自治州。說到丹泉酒，其建立于1956年，曾叫“國營南丹縣酒廠”，早期丹泉主産米香型白酒，2003年，酒廠改制為民營企業，由此開始試水醬香。
在酒友圈裡，丹泉酒還是一款比較神秘的醬酒。總的來說，現在的丹泉醬酒風格不同于12年那段時間的丹泉酒。12年那段時間的丹泉酒，其路數展現像茅台産區醬酒。相比之下，現在丹泉酒大多展現的是茅習風格過渡的醬香特點，其既展現了習酒的青草曲香，又展現了茅系醬酒的複合純醬香。除此之外，丹泉高端酒的酒體連綿感是很不錯的，這應該與其運用頂級糯高粱釀造醬酒有關。
湘山酒
桂林三花酒、廣西湘山酒、都是小曲白酒中的上品。湘山酒是中國國家地理标志産品，原料是優質金稻大米，
酒體酒色晶瑩、蜜香清雅而芬芳，入口綿甜柔順，回味怡暢，具有“飲後不口渴，醉也不上頭”之優良品質。曾連續五屆在全國評酒會上被評為國家優質酒，榮獲銀質獎章，有廣西名酒的稱号。
乳泉井酒
乳泉井的發現就是在布山縣搬遷到西山腳下時候發生的，因為豐水期裡不管黔江水還是郁江水都混濁，那時候人們就順山澗溪流而上，遂而保護泉眼，得到幹淨的水源。
而乳泉井酒就是以古井乳泉為釀造用水，以優質高粱為原料，配以麥曲發酵，采用特種工藝釀制，并經陳年儲藏而成。酒體無色透明、濃香秀雅、味醇厚甘冽、回味悠長、酒體淨爽、多糧陳酒風格突出。
另外值得一提的是，丹泉酒專屬藏酒洞為“大世界基尼斯之最”認證“最大的天然藏酒洞”，洞内藏儲5萬餘噸丹泉醬香酒。挺牛的。
東園家酒
除了普通發酵工藝的酒之外，廣西還有很多藥酒也相當聞名，比如東園家酒。源自于廣西北海，選用三十多種動植物藥材，以小蒸純米酒長時間浸泡後科學精制而成。東園家酒具有酒度低，口感好，醉不上頭等特點。
神蜉酒
源自于廣西浦北，以大黑螞蟻為原料釀造而成的酒；據說保健功能相當不錯。筆者沒有親自喝過，可以期待一下。
上面介紹到的這些酒，不知道大家有沒有喝過呢？有遺漏的嗎？歡迎廣西的朋友來補充。