古人雲：要好祖上好，要飽早上飽，可見早餐在一天之中的重要性。現在呢，早餐不僅要吃飽更要吃好、吃的得有營養才行、同時還要變花樣，天天不重樣；這确實給我們做父母的提出難題了！
哈哈：其實做起來也沒那麼信了：看我用自制的肉松，又煎了一張蛋皮包起來，再配着水果、牛奶也是很不錯的搭配了；而且操作也很省事；若是家中來了小朋友，用這樣的早餐來招待，我想也是挺有面子的---
周末：我早早地來洗漱後就開始為小夥子做早餐了；雞蛋、肉松、沙拉醬、番茄醬和桔子等都是他愛吃的；我呢就花點心思做了這“富貴黃金肉松卷”，當我剛卷好準備拍照時，突然聽到一句“老媽，你在做什麼呀？怎麼這麼香啊”？呵呵：我就知道今天的早餐特對孩子的味口；都說讒貓鼻子尖，那是一點都沒錯的啊----
【具體做法】
原料：
雞蛋：2個、玉米澱粉：15克、肉松：适量、沙拉醬：少許、番茄醬：少許
做法：
1、備好材料
2、兩個雞蛋打散攪均
3、加入玉米澱粉拌至無顆粒
4、拌好的蛋液糊過篩二次
5、鍋熱後滴入少許色拉油，再倒入蛋液轉中小火
6、不要翻動讓其慢慢凝固
7、待四周都起邊後迅速翻至另一面煎黃
8、移至案闆上在蛋皮的底邊鋪上肉松和沙拉醬，同時在蛋皮的上端擠少許沙拉醬
9、自下向上輕輕地卷起
10、粘黏好稍稍壓緊實
11、稍後切段擺盤即可
12、吃時可擠些番茄醬更美味
菜單連結：
http://member.meishichina.com/mycenter/recipe-editnew-id-291332/
【小貼士】
1、蛋液過篩會更細滑
2、煎蛋皮時，不能大火
3、也可以自己喜歡更其它餡料和水果
【哦，還有件事】更多美食請搜尋關注微信公衆号：美食天下 ( meishichina_com ) 或網站 meishichina.com 。感謝支援：美食天下——讓吃更美好！