現在鮑魚不是奢侈食品，國民生活也得到了更新，隻有大叔的家，而且因為營養還可以，适當加一頓飯。鮑魚有着"軟金"的美譽，它的肉質細膩、美味，對人體補充蛋白質有很好的幫助，而且鮑魚能承受很多烹饪方法，蒸鮑魚、紅鮑魚、鮑魚釣魚米飯等都是其非常經典的做法，當然，在這衆多的做法中也算紅鮑魚是最經典和溫馨的。因為鮑魚的味道很淡，是以需要一些肉來引導味道，可以選擇豬肉、牛肉等，做湯也可以選擇雞肉，因為紅叔燒了豬肋骨。
紅燒鮑魚想吃也是一項技能，掌握關鍵步驟，鮑魚會更新鮮可口，學會了鮑魚的烹饪方法，以後想吃就能做到。美麗的紅燒鮑魚在攪拌你的味蕾，湯的辛辣和美味味環繞着嘴三天，再加上白蘭地和葡萄碰撞的特殊香味，就像激情的時刻帶有一絲浪漫。這種醬汁學會了做任何菜，用它來清洗炖肉的排骨也很好吃，醬料可以根據個人喜好增加和減少，如果喜歡，也可以在鍋前放幾個雞蛋，這樣更好吃。沒什麼好說的，今天廚房下面的叔叔教你做紅燒鮑魚，希望你吃得開心
鮑魚/豬排骨/糖/酒/醋/生泵/油/胡椒/姜黃/棗醬
1、首先，鮑魚處理，用勺子附着在殼邊一個撬開即可，取出内髒，刷黑物體幹淨，切花刀，用7~80度水泡10分鐘取出，排骨和清水後一鍋水，放入生姜火煮沸小熱炖30~40分鐘後倒入幹淨湯汁留在骨頭中鍋;
2、然後開始火鍋，煮幹水入油中，蒜蓉炒，煎成一勺變色的糖繼續炒一會兒，再把小火變成适量的油，少量柱狀醬汁，生熏少量醋均勻炸成湯裡剛好倒出來， 将酒後撒上火煮沸的小火，然後慢炖10分鐘;
3、最後放入鮑魚炖3~5分鐘後火湯，放入少量鹽和香醋油接一點湯即可開始鍋，适當可以撒一些胡椒粉，把鮑魚放在一起煮熟，火汁可以打開放在桌子上吃
香氣刺鼻，清新的味道紅鮑魚就做完了，喜歡，可以自己試試
叔叔提示
1、對于鮑魚的選擇，根據個别口袋從線中選擇;
2、鮑魚有多種醬汁和肉味，會引入風味，至于鮑魚的處理嫩滑、脆性方面，不建議使用太久。
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