紅燒鮑魚是傳統的粵菜，鮮紅、鮮嫩嫩，非常适合宴會菜肴，鮑魚的營養價值非常高，可以提高免疫力，這道菜其實在家裡做起來很簡單，不需要太深的烹饪，隻需要普通的調味料，簡單的火，就可以做出令人垂涎欲滴的紅鮑魚。
<h1>配料準備就緒</h1>
鮑魚10、蘭花一半、生姜适量、韭菜1根、大蒜适量、鮑魚汁15毫升、醬油15毫升、醬油3毫升、鹽少許、水澱粉适量
<h1>紅燒鮑魚的烹饪過程</h1>
1.将新鮮鮑魚放大到碗中，加入适量的鹽，倒入水中，浸泡10分鐘。
2.用勺子挖出鮑魚肉，取出内髒，用牙刷和鹽水刷黑色粘膜。
3.挖出鮑魚沖洗幹淨，鮑魚兩面換刀，味道和形狀美觀，注意不要切掉。
4.然後将拉絲的鮑魚殼放入沸水中，煮幾分鐘，找到備用的。
5.将蘭花幹燥成小花，将洋蔥姜蒜切成備用。
6.将适量的水倒入鍋中煮沸，放入洗淨切好的蘭花中，煮熟以提取受控水。
7.準備一個小碗作為晚餐，将蘭花頭放下，放在盤子上。
8.将鍋倒入适量的油中加熱，油熱再倒入姜蒜中，小熱香。
9. 倒入15ml鮑魚汁、15ml生泵和3ml舊泵，然後倒入少許水煮沸。
10.煮沸并加入鮑魚，煎2分鐘，均勻地将鮑魚沾滿果汁。
11.然後倒入水澱粉鈎，注意側邊攪拌均勻。
12.将鮑魚殼放在盤子的側面，然後放置鮑魚并取出覆寫着蘭花的小碗。
13.最後，将醬汁倒在鮑魚和蘭花上，将紅燒好的鮑魚煮熟。
大家好，這是上海媽媽的包房菜。我是正宗的上海媽媽，不是在星級酒店的廚師，隻是喜歡做飯，喜歡做飯。每天我都會分享原創的美味食譜和美食視訊，如果分享對大家有用，希望大家能通過點贊、轉發和關注來鼓勵大家，感謝您的閱讀！