大佛龍井茶

綠茶是一種非發酵茶類，是我國産量最大的一類茶葉，全國有18個省（包括廣西、西藏自治區和重慶市共生産21個省級綠茶）都生産綠茶，我國綠茶品種居世界首位，年出口數十萬噸， 占世界茶葉市場綠茶出口貿易的70%。根據綠化和幹燥方法的初始加工過程，綠茶可分為蒸綠茶，油炸綠茶，綠茶和鞣制綠茶。

龍井茶是油炸綠茶。在清朝，據說乾隆皇帝通路杭州時，他不僅在天一茶區創作茶詩（詩歌名為"觀茶歌"）。而且在杭州也傳播着許多與龍井茶有關的美傳，詩意高雅，被所有人銘記，傳說被世人深深頌揚。