周末拜訪獅峰茶總公司餘總和浙江獅峰茶學院楊院長，在煙雨蒙蒙的獅峰茶學院，暢談獅峰龍井茶未來？餘總興緻很高，拿出今年未曾上市的頂級茶葉，親自現場泡茶。用從幾十公裡外的虎跑山泉水，燒開，放涼，沏茶。果然，泡完，茶香四溢，沁人心脾，喝之回甘許久。
茶作為中國人，尤其是現代中年人，向往健康生活，茶，也漸漸成為很多油膩大叔及退休大爺的标配。
但被越來越多年輕人接受并追星的“茶”，卻是：喜茶，奈雪的茶，小鹿茶，鹿角巷等，當然，這些都不是真正意義上的茶。而是用茶養生、提神、概念，用大劑量的奶昔，高糖味道吸引年輕人。
另外，獅峰茶真正的直接對手是華祥苑、八馬茶業等，如何從衆多茶行業突圍？将是我們未來需要長期探讨的問題。