葉片中含有豐富的甜菜根、蘆葦、氨基酸、多種微量元素和卵泡蛋白，有利于去除肝髒毛細血管中的毒素，保護肝髒，臨床上可因發紅引起的肝炎疼痛、視力模糊、過度使用眼睛等症狀， 以及慢性肝炎和其他肝髒疾病。
By will121 （豆豆安高美食官方認證）
<h2>材料</h2>
葉片 120g
豬肝 300g
适量玉米澱粉
适量生姜片
适量的鹽
生下一點煙
一點葡萄酒
一點鑷子
<h2>練習步驟</h2>
1、配料準備
2、豬肝洗薄片讓浸泡在水中，泡出血水備用
3、葉取嫩葉洗備用，姜皮片備用，榛子洗備用
4、浸泡好的豬肝片排幹水分，加入醬油、酒、玉米澱粉混合備用
5、鍋中蒸煮水加入姜片
6、水煮沸加入腌制的豬肝片煮沸
7、加入葉子
8、加入榛子
9、加少許鹽調味料即可出鍋
10、成品
<h2>技巧</h2>
豬肝必須将血水排幹幹淨，這樣出來的湯就不會太腥。像芝麻油的味道也可以添加一點芝麻油的味道。
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