大家好，我是廚藝輕松，分享一下廚房美食，歡迎交流，互相提升。
美味的零食，無論你長大後吃了多少，留在記憶中永遠是童年的味道，也許長大後心态發生了變化，開始懷舊。今天小一和你分享了童年常吃純手工制作的克拉斯金糖的家練習，入口裡滿嘴的香，Q子彈又甜，想吃自己就能做。
所需材料：
白芝麻，水125克，普通面粉50克，玉米油20克，糖45克，水28克，麥芽糖110克
生産步驟：
第1步：清水後将白芝麻洗淨，然後在鍋中煮熟;
第2步：在一個小碗裡準備50克普通面粉，在一個分塊中加入125克水，并排攪拌，攪拌均勻，然後篩出，讓精緻的面糊準備好。
步驟3：将10克玉米油，45克白砂糖和28克水加入小平底鍋中，用小火煮沸糖至融化并開始起泡，倒入準備好的糊狀物中;
步驟4：繼續向面團中加入10克玉米油和110克麥芽糖，然後按壓并不斷攪拌，讓油、麥芽糖和面條充分混合，混合成手指觸摸不粘手狀态即可熄火。
第5步：将揉好的面團倒入芝麻盤中，然後戴上一次性手套，趁熱時平壓，讓芝麻粘牢。
步驟6：将芝麻麥芽糖放入冷藏，然後切成大小合适的塊即可;
要注意的要點：
1.制作牛皮癬糖的步驟相對簡單，但攪拌過程持續很長時間，需要患者操作。
自制牛皮癬軟在路上，甜夾着芝麻香氣，一塊晶瑩剔透的糖蛞蝓人直流流口水。與現成的相比，它們甜而不膩，更适合家庭的味道。生産步驟并不複雜，您也可以來嘗試一下！
本期牛皮癬視訊制作流程，我們可以參考2021年2月11日制作的廚師輕松視訊，也可以直接搜尋關鍵字"廚師彜彜純手工Kraskin糖"，這樣就可以快速找到哈，我們看下一期。