就在麗霞之後，
陽澄湖的天氣越來越熱。
生活在陽澄湖的小螃蟹，
沐浴在陽光下欣欣向榮，
過一會兒，它們将進入第三個外殼。
這意味着夏天最美麗的六月黃色，
它即将開始銷售!!!
六月黃真的在等漫長的螃蟹季節
來自時間的禮物！
與成熟螃蟹的肥肉和豐富的螃蟹不同，
小"小螃蟹"六月黃，
蟹殼酥脆，蟹肉雖然小卻價廉，
半液蟹黃輕輕地"扭曲"在這樣一口上，
清新的香味在口中迅速綻放，豐富而細膩，
那種味道不亞于秋蟹！
六月黃最美的味道就是這種螃蟹黃，
是以就有了這邊的江南人拖蟹。
将半切的螃蟹包裹在雞蛋面糊中，
在平底鍋中煎炸，然後回到平底鍋中炒。
用蟹殼包裹的面糊與蟹黃色纏繞，
随着季節的新鮮青豌豆，
簡單的家，但沒有味道。
這種簡單無味的面條拖蟹
方法究竟是什麼？
讓我們來一探究竟！
使用原材料
六月黃4，豆類半碗，面粉适量，雞蛋1個，洋蔥姜适量，油鹽适量，黃酒2勺，生泵2勺
詳細步驟
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将豆子去皮并清洗。将生姜去皮，切成薄片，然後切下蠶絲。從頭部和尾部取出洋蔥，然後清洗切口。
<>h1級"pgc-h-中心線"資料軌道""83"的第二步</h1>
将六月黃在清水中浸泡2-3小時，然後仔細刷六月黃的表面。
提示：螃蟹看起來很奇怪，有很多關節。是以在刷牙時，要特别注意蟹足關節，蟹臍帶在這些容易藏污的地方。
<h1級"pgc-h-中心線"資料軌道""83">第三步</h1>
六月黃洗淨後蟹臍帶，再用刀從中間切半切，切開趨勢去除蟹鰓、蟹心。
溫馨提示：蟹鰓、蟹心都是螃蟹不能吃的部分，必須去除。
< h1級"pgc-h-中心線"資料軌道""83">第四步</h1>
将蟹的切塊放入面粉中，讓幹面粉将蟹肉和蟹黃密封在蟹殼中。
溫馨提示：在蟹肉上放一層粉，防止六月黃蟹黃的流失，最大程度地保留六月黃的精華哦！
< h1級"pgc-h-center-line"資料軌道""83">步驟5</h1>
鍋中的油變熱後，用筷子将面粉沾染的蟹塊夾入煎鍋中。
< h1級"pgc-h-center-line"資料軌道""83">步驟6</h1>
将螃蟹煎至切塊呈金黃色，然後從備用螃蟹中取出油。然後依次炒所有的螃蟹。
< h1級"pgc-h-center-line"資料軌道"83">步驟7</h1>
将剩餘的面粉和水以1：2的比例混合，加入雞蛋并攪拌到雞蛋面糊中，加入适量的鹽調味。
< h1級"pgc-h-center-line"資料跟蹤"83">步驟8</h1>
将油留在煎鍋中，用中火加熱，加入姜片和洋蔥。
< h1級"pgc-h-center-line"資料跟蹤"83">步驟9</h1>
加入豆子，翻炒。
< h1級"pgc-h-center-line"資料跟蹤""83">步驟10</h1>
将豆子均勻地包裹在油中後，倒入螃蟹中并油炸。
< h1級"pgc-h-center-line"資料軌道""83">步驟11</h1>
倒入少量水，不要沾在螃蟹上，然後加入一勺生煙和兩湯匙黃酒調味。
< h1級"pgc-h-中心線"資料軌道""83">步驟12</h1>
煮沸并煮五分鐘，将混合好的雞蛋面糊倒入鍋中，用少許鹽調味，然後炒菜，讓面糊均勻地挂在螃蟹上。
< h1級"pgc-h-中心線"資料軌道""83">步驟13</h1>
面糊均勻地包裹在螃蟹中，鍋裡不會留下多餘的湯，就可以出鍋了。
這樣，臉拖蟹就完成了！
生産不簡單嗎？
難道你不知道官方學校被浪費了嗎？
你為什麼不等到六月黃色繼續，
買幾個，試一試！
#陽澄湖大閘蟹#
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