每一座城市
都有屬于自己的味道
每一道美食背後都蘊含着一種情懷
一種文化……
當提及海門這個城市的名字
戀戀舌尖，不能忘懷的
又是哪一道美食呢
海門，江海文化的厚重之美，江風海浪的靈動之韻，孕育出了海門獨特的味道。為充分挖掘海門本地美食文化，全力打響“張謇故裡·詩畫海門”城市品牌，由中共南通市海門區委宣傳部、南通市海門區文化廣電和旅遊局、南通市海門區商務局、南通市海門區工商聯主辦，南通市海門區融媒體中心、南通市海門區餐飲業商會（海門本幫菜研究會）承辦的“尋味海門”——海門十大學幫菜暨“海門山羊”全羊宴美食大賽，邀您一起尋找家鄉的味道，體驗舌尖上的海門。
寒風起，吃一碗熱氣騰騰的紅燒海門山羊肉，咬一口外酥裡嫩的面拖蟹，喝一口綿滑清香的鹽齑豆瓣湯……煙火升騰之處，是本地物産與生活彙聚在一起的美味，也是治愈人心的溫暖場景。
海門山羊、萬年香沙芋艿、河鮮海味……豐富的物産為海門本幫菜的發展提供了良好的基礎。海門本幫菜講究口味的香醇、鮮嫩、鹹淡相宜，既有江南的精緻，又兼具北方厚重，在這荟萃南北不同風味的佳肴中調制出一股濃濃的鄉情，讓每一位海門人難以割舍，無法忘懷。
“尋味海門”将彙聚三十道海門人屋裡廂最常燒的本幫菜，圍繞每一道本幫菜、每一位味道掌門人、每一份獨特的美食文化和曆史展開，以美食述人生，以美食繪城市，以美食見精神，以美食之名打開海門的人文印記。
“十大學幫菜票選、本幫菜和全羊宴美食大賽”等主題活動，将采用開放式、參與式、融入式的節目生産流程，帶領市民品鑒美味，探尋海門獨有的真正的味道，感悟廚藝大師的堅守與匠心。
一次美食文化的交流與碰撞
一次尋味本真的味覺盛宴
煙火人間，美味長存
“尋味海門”的故事即将開啟
來源：海門日報
編輯：肖敏冬
責任編輯：吳璟
稽核：陳蔚蔚
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