糌粑是藏民的主要食品，形似内地的炒面，可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。藏民無論下地勞動，上山放牧，出門旅行，都要随身攜帶糌粑。吃時，往碗裡倒些糌粑，另少量的酥油，沖茶水食用。
藏族的望果節是一個慶祝豐收的節日，在西藏農區，每年的藏曆七月中旬到八月，青稞、小麥成熟，在即将開鐮的時候，各地舉行望果節，人們穿上盛裝，帶上糌粑、青稞酒、酥油等，成群結隊到即将開鐮的田地，祈禱神佛保佑順利收割，獲得豐收。
白糌粑相比于其他品種的糌粑具有更高的營養價值，食用白糌粑對腸胃和呼吸系統都有好處。藏族人民早餐必不可少的就是糌粑。 不過初到藏區的遊客不一定吃得習慣，可以小試一下。