糌粑是藏民的主要食品，形似内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。藏民无论下地劳动，上山放牧，出门旅行，都要随身携带糌粑。吃时，往碗里倒些糌粑，另少量的酥油，冲茶水食用。
藏族的望果节是一个庆祝丰收的节日，在西藏农区，每年的藏历七月中旬到八月，青稞、小麦成熟，在即将开镰的时候，各地举行望果节，人们穿上盛装，带上糌粑、青稞酒、酥油等，成群结队到即将开镰的田地，祈祷神佛保佑顺利收割，获得丰收。
白糌粑相比于其他品种的糌粑具有更高的营养价值，食用白糌粑对肠胃和呼吸系统都有好处。藏族人民早餐必不可少的就是糌粑。 不过初到藏区的游客不一定吃得习惯，可以小试一下。