簡單而美味，你什麼都不是。草魚段肉質厚，無小刺，适合大多數人食用。隻需加入少許蒸魚油，簡單的裝飾，保持原有的味道，顯得清新粗俗，與衆不同。下面将這個蒸草魚部分的練習分享給大家，喜歡的朋友不妨試試。
草魚肉美味，富含優質蛋白質。處于食物鍊底部的草食性魚類比肉食性魚類含有更少的有害重金屬。對于孕婦，嬰兒和幼兒，建議優先考慮草食性魚類。
蒸草魚段
制備材料：草魚中間150克，韭菜40克，姜20克，紅辣椒3個，酒1茶匙，蒸魚油2茶匙，植物油2茶匙
開始生産：
1.草魚的中間部分從中間分裂出來，拿走一半，然後沖洗和排水。
2.将韭菜去皮，洗淨，切洋蔥約5厘米。
3. 将生姜去皮洗淨，切成細絲。
4.将紅辣椒洗淨，切成小圓圈。
5.将一半的蔥和生姜放在盤子的底部，放置草魚部分，加入葡萄酒。
6.将适量的水加入蒸籠中，在魚區蒸8分鐘。
7.取出，倒出盤子裡的水，将剩餘的生姜、洋蔥和紅辣椒圈放在魚的頂部。
8.加熱鍋，加入植物油至80%火，倒在魚上，加入蒸熟的魚油即可食用。
小貼士：1.将草魚的中間部分分成兩半蒸熟，肉質薄易口，且易于烹饪，魚不會變老。2.生姜和洋蔥絲應切得足夠薄，以便在魚身上看起來不錯。3.草魚也可以用其他魚代替，如黃花魚，魚帶魚等。
選自《聰明才智，盡享佳趣味》一書，版權。