說起湖南常德，常德人最喜歡的新年菜都屬于這道菜。據說是鑷子菜，其實是類似于小火鍋蔬菜，湯可以炖，邊吃邊加熱，很有冬季保暖的特點。與你分享是一鍋石金。
平底鍋的配料：
主要成分：鲭魚、鮑魚、蝦、雞爪、蓮花、洋芋、西洋藍花、玉米
配飾：生姜、大蒜、辣椒、砂糖、醬油、酒、雞蛋、年糕
如何制作鍋：
1、提前将馬鈴薯荷花洗淨後要加鹽水;
2、蝦和鮑魚清洗幹淨，去除雜質，備用;
3、雞瓜要煮熟好，要煮熟八層，雞蛋要煮熟去殼，備用;
4、鲶魚從後刀下來，備用;
5、将熱油放入鍋中，下姜蒜茴香，再将鲭魚下鍋一面炸出鍋，調出鍋，備用;
6、将洋芋蓮花鍋下微微油炸，加入醬汁和少許白糖調味料，加入水和炸鲭魚，加水量稍多;
7、除蝦和鮑魚外，其他食材均在鍋下，然後用中火蓋上煮10分鐘;
8、最後将鮑魚和蝦放在鍋邊，然後小火燒三分鐘。
分享間隔： 阿斯達NWG8330E不粘煎鍋
