說起泸州的土特産，一般都會立刻想到泸州的大歌、豬贻貝、白餅、黃棗等等，其實泸州的土特産不僅僅是這些，還有很多人不知道。
在漳州的納西區，有一種當地産品曾被清末著名朝臣、清朝外事代表張東稱贊，正是桂林齋泡泡糖。
桂林齋泡泡糖有着悠久的曆史和濃厚的文化底蘊。早在清光緒年代就已成為一種熱情好客的宮廷從業人員的名廚美味佳肴。當張氏的洞穴視察石川南路時，國家官員天子真的用泡泡糖對待客人，這位張大人品嘗着，愉快地占據了五個字的詩句：
"雲溪桂林齋，泡泡糖傳遍世界，酥脆的罐頭珍品，味道美又便宜"，并稱贊："雲溪特産耳朵！"這個雲流是納西的另一個名字。
根據當地文獻和曆史，清光緒年代，納西族老名桂林齋師傅冷進元，冷桂林在當地著名的花棒糖、芝麻糖、寸金砂糖、中空金瓜糖的生産過程中進行探索和改進，原汁打孔秘訣，不僅使表面品種有光澤，質地酥脆無牙， 而且在裡面的拉渣洞多達2320個（資料記錄哈，酒飲者都沒算進去），這樣糖塊渣入口，老少皆宜。因為氣泡酥的味道（泡泡是贛州方言，裡面有點蓬松的意思），入口不是頂嘴，吃的糖看不到糖，加上表面芝麻，進口耐嚼，甜兩者兼而有之，命名為"Guerin Jai泡泡糖"。
1916年2月，在保國戰争中，蔡英文将軍桂林齋泡泡糖獎勵作戰功勳将領，也稱得好話。
1939年3月，中國教育家、實業家、政治家、中共民主聯盟主要發起人之一黃炎培先生來到納西鄉品嘗泡泡糖，并高興地為這首詩配上了标題：
"風在揉成玉，真正的美在中間。附上芝麻顆粒塗層，大嚼味無限。
并說"泡糖隻有納西桂林齋才是最美的，味道清脆"。1940年，泡泡糖成為遠征軍的禮物。1945年初，藍田機場的聯合後勤部選擇了泡泡糖作為飛行員的甜食。駝峰航線開通後，陳納德将軍的飛虎隊經常将泡泡糖從空中運往緬甸、印度和美國。
1942年3月，桂林齋泡泡糖參加了成都青羊宮物資展銷會，以其當地著名的美食聞名花展。新中國成立後，桂林齋泡泡糖由納西、安福糖果廠加工生産，棕榈墨師傅（原名木匠工程師父親）是肖玉坤。仍保持傳統生産工藝，年産值50-6000萬元，産品遠銷昆明、貴陽及周邊城市。
納（雲）溪泡泡糖先後被評為全國兒童優質食品、商務部優質特産，并入選《中國食品工業年鑒》。科學家華羅軒的"首選方法和統籌法"在生産過程中得到推廣，省政協副主席楊超題詞"老少皆宜"。
桂林齋泡泡糖工藝複雜，人工制作，用大師的話說教，這拉杆，拉洞，起桶為關鍵工藝，不易傳播。經檢驗，泡泡糖的第一代傳統手工藝品是清代的冷桂林，冷入元。第二代是中華民國時期的蕭玉坤和楊燦。我也聽說納西等人會做這個手藝，但并沒有證明出來。
關于泡泡糖的生産工藝，由選用配料、制糖、拉糖、拉條、拉孔、卷、蓋芝麻、降溫、定型、切斷等20多個工序，生産工具有柴火爐、鐵鍋三口、五口、勾起、箱闆二、三片、人工拉杆、卷、拉孔成型，經過幾代傳承者的不斷改進， 摘要，使過程更加完整和完整。
1997年企業改制，勞工下崗，傳統工藝泡泡糖無人問津。2006年，蕭玉昆在臨終前希望蕭成斌的兒子繼承父親的生意，延續近百年的老字迹。蕭成斌從老師學藝術20年，到小玉昆的功夫都是真事。1998年，蕭成斌自助出路，籌集資金開店，成立納西雲星食品公司，主營泡泡糖和花生餅，讓泡泡糖得以傳承下來。
從原料中選用優質白砂糖，富含優質白糖，高檔白芝麻，并從糖、火、溫試錯，在鈎上拉糖延遲五六分鐘，抓住溫差，兩人拉，上折成條狀，再合成桶， 拉孔，使拉孔增加上百個孔，直到打孔2320，達到極緻，其中8個大孔上下，小孔周圍大孔，孔都是圓的，為噱頭。在芝麻段上平整、方圓、整齊排列、造型獨特、工藝精湛，形狀像發泡闆、平闆、包裝，完成所有工序手工制作。
手工制作的泡泡糖具有"造型獨特、表面輕盈、色澤純正、工藝精湛、質地酥脆、入口酥脆、渣甜"的特點，深受消費者好評，四川南方當地著名産品。
不過，雖然它是泸州的名牌産品，但這些年在泸州還是能看到的，但最暢銷恐怕還是有一些不情願的，市場因素很多，可能還需要更好的包裝營銷方式才能讓很多本土産品重新融入人們的視野，雖然老一輩人懷念這些東西， 但因為年老，很多東西隻能讓人覺得膚淺，現在年輕一代的人選擇的零食太多，也抓住了年輕人，時尚有食物的味道等等。其實，經常雷聲和雨點小，比如冰淇淋、花生等。恐怕如果我們想回來，我們需要與時俱進，考慮很多市場因素。