百年曆史傳承的北京傳統小吃，扒糕配方及制作流程，趕緊收藏

腌制蛋糕

開店是必須的！價值百萬的傳統北京小吃泡菜蛋糕，已有約150年的曆史，學就是掙錢。有詩贊雲"麥球式奇特，冷餐熱食各有宜，北平特産人稱美，醋蒜也加蘿蔔絲"，腌制蛋糕用刀子放進一塊碗裡，倒去喂，北京人有句諺語："荔口泡菜，不能缺大蒜"記住要喜歡，關注，收集并轉發給周圍需要它的人，TA會感謝你的生活。送玫瑰，把剩下的香留在手裡。

材料：面條500g，醬油50g，醋50g，芝麻醬150g，大蒜25g，芥末醬25g，辣椒油10g，鹽胡蘿蔔25g，鹽6g。

方法：（1）将1000克含鹽的冷水倒入鍋中煮沸，将荞麥面倒入其中，用棍子攪拌，然後放在冷水中。（2）将面團用冷水用手揉成圓形蛋糕狀，用刀子将條狀放入碗中，倒入醬油、辣椒油、醋、蒜汁中，放上上好芝麻醬、芥末醬，用床揉搓好鹽漬的胡蘿蔔絲，即可食用。