秋冬季兩季什麼菜最受歡迎，最便宜，也就是毫無疑問冬瓜的時候，冬瓜在這個季節已經收獲和儲存，菜市上隻賣5斤，好吃的火潤，我家每天都吃。
說起冬瓜，我們都知道冬瓜不僅在生長時才有真正的效果，而且基本上不使用農藥，是一種健康安全的蔬菜。冬瓜味道很好，可以炒，可以炖各種做法，很受我們歡迎。我這樣在鍋上做，連湯配水味道鮮美，打鼾吃一碗，熱很舒服。
使用材料：冬瓜半片，鮮蝦少許，洋蔥1段，姜2片，花生油1勺。
練習步驟：
冬瓜不僅營養豐富，纖維豐富，冬瓜很大，每塊都夠吃。
先把冬瓜去皮，切成薄片，不要太薄。
鮮蝦切蝦毛和蝦槍，韭菜切，姜片。
可将幹火鍋放入花生油中，放入洋蔥姜炸香。普通砂鍋不能這樣操作，容易開裂。
倒入處理過的新鮮蝦，均勻煎炸。
倒入冬瓜片。
加入适量的水，火燒開，變成小火，慢慢炖5分鐘。
鹽調味料已準備就緒，簡單的調味品可以很美味，一人一大碗，美味易做特别簡單。
皮克的話：
1、冬瓜片不需要很薄，很薄炖一下容易折斷。
2、砂鍋煮保溫性好，非常适合寒冷的季節，煮法也快。注意普通砂鍋不能幹燒，容易開裂。我是這個800度幹燒砂鍋，是以我可以在平底鍋中使用它。
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