美味又好看
鍋塌是魯菜獨有的——一種烹饪方法，它可以做魚，也可以做肉，也可以做豆腐和蔬菜。
豆腐調味後浸漬，蛋液用油炸，雞湯微微塌陷，非常有品位，又稱
對于"鍋塌豆腐餡"，菜肴呈深黃色，造型整齊，入口清新芬芳，營養豐富。
< > h2 類"pgc-h-right-arrow" 的成分</h2>
豆腐 1片
鹽 10g
雞蛋 1
适量雞湯
10克葡萄酒
适量面粉
味精 3 克
洋蔥 1 根
大蒜 1 瓣
< h2級"pgc-h-right-arrow">鍋豆腐練習</h2>
原料
2. 将豆腐切成厚片
3. 大蒜切
豆腐表面拍打一層粉末
然後把它放在雞蛋液中并包裹起來
在40%的油中煎炸，直到表面結皮
将炸豆腐整齊地放入鍋中
加入雞湯、味精、洋蔥和大蒜，加熱片刻。
等待豆腐軟化，稍微吸收湯汁，然後從鍋中出來。
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1、豆腐切均勻。
2、拍打粉末和挂蛋液時表面拍照。
3、油炸至表面淡黃色。
4、整齊地放入鍋中整齊地出鍋。
5、将湯汁加入小火中，不斷将湯倒在上面。
6、菜配少許湯。