宋代大文昊蘇東坡有這樣兩句："香龍唾液還是白色的，味道像牛奶更完整。"這兩節經文描述了芋頭的味道。有很多識字的水墨嘉賓喜歡芋頭，王偉、杜甫、張章、衛莊、宋代的範成達、陸佑等人也寫過芋頭的詩歌。秋冬季節是吃芋頭的最佳時間，人們吃芋頭也是一套，除了芋頭薯片、芋頭泥、背沙芋等"三味佳"，民間還有芋頭紐扣肉、芋頭炒排骨等名菜。今天，與您分享的是一種家常美味的蕃薯蒸雞。
芋頭蒸雞
（制備配料）：雞肉、生粉、芋頭、辣椒醬、油、醬油、洋蔥、鹽1、鮮雞、沖洗幹淨，加入一勺生粉和半勺鹽腌制30分鐘。2、将馬鈴薯切成小塊，放入盤子裡，在上面腌制雞肉上，切馬鈴薯時記得戴上一次性手套，避免馬鈴薯粘液發癢。3.在雞肉上放上辣椒醬，在碗中加入一小勺醬油和醬油，倒在雞肉上。4、将煎鍋水燒開，放入蒸盤中，然後放入鍋蓋上鍋蓋，煮20分鐘煮鍋，最後撒上切好的洋蔥，即可結束餐桌即可享用。
番茄炒豆腐
材質：豆腐、雞蛋、澱粉、番茄醬、醬油、醬油、糖、鹽、水、洋蔥花，做法：1.豆腐片。2.将番茄醬，生的，舊的，糖，鹽，澱粉和水混合到醬汁中。3.豆腐在澱粉中滾動，然後浸入蛋液中。4.在平底鍋中煮油，将豆腐放入平底鍋中，用小火加熱至兩面呈金黃色。5. 倒入準備好的醬汁，蓋上蓋子，炖1分鐘。6. 最後，撒上适量的洋蔥。
蒸鲭魚
主要成分鲭魚、鹽、胡椒、洋蔥、辣椒、生姜、食用油、蒸魚鼓油等練習魚用鹽和胡椒粉将魚體内鱗化。在魚體的兩側切幾把刀，然後塞滿姜片。姜切和結束，姜切線。洋蔥段塞滿魚肚，姜絲放在魚身上。在平底鍋中蒸六分鐘，關火蒸五分鐘。取出并撒上蔥和辣椒。取适量的食用油加熱。撒在魚上，撒上蒸魚缸油。
魚味世界在"小糖醋口"和"小酸口"之間，口感鹹辣，口感順滑清爽，像魚味又不見魚。
魚香絲綢
所需原料：豆莢醬丁香一勺，醋2勺，醬油2勺，油耗1勺，糖2勺，酒1勺，适量澱粉，嵴肉250克，青椒3個，木耳1個，胡蘿蔔半根，蒜瓣3瓣，姜5片。制作步驟：1.将原料泵送、醋、油、糖，以1：1：0.25：1.5的比例放入碗中，然後加入少量澱粉攪拌均勻備用。2.木耳暖泡頭發，洗淨，撕成小塊放在一邊。3.胡蘿蔔去皮切絲，青椒，姜切絲，大蒜切片，4.買回來的瘦肉最好把冰箱冷凍一會兒，這樣更容易切絲，然後加入生的抽吸、澱粉、劃痕和腌制的肉絲，這樣口感又絲滑（用蛋清代替澱粉會更好）。5.啟動鍋煮油，倒入胡蘿蔔中翻炒至變色，約1分鐘，這比較難煮。6.然後将木耳青椒絲均勻炒，聽到木耳噼啪作響的聲音，然後炒20秒即可幾乎出鍋即可使用。7.另一鍋，下入肉絲炒白，八條成熟上線，出鍋使用。8.打開火，加入蒜片和豆莢醬煎炸，倒入生姜鮮油半成品中，倒入少許酒中，炒幾下，加入步驟1調節汁液（用筷子攪拌）炒約1分鐘即可出鍋。