宋代大文昊苏东坡有这样两句："香龙唾液还是白色的，味道像牛奶更完整。"这两节经文描述了芋头的味道。有很多识字的水墨嘉宾喜欢芋头，王伟、杜甫、张章、卫庄、宋代的范成达、陆佑等人也写过芋头的诗歌。秋冬季节是吃芋头的最佳时间，人们吃芋头也是一套，除了芋头薯片、芋头泥、背沙芋等"三味佳"，民间还有芋头纽扣肉、芋头炒排骨等名菜。今天，与您分享的是一种家常美味的红薯蒸鸡。
芋头蒸鸡
（制备配料）：鸡肉、生粉、芋头、辣椒酱、油、酱油、洋葱、盐1、鲜鸡、冲洗干净，加入一勺生粉和半勺盐腌制30分钟。2、将马铃薯切成小块，放入盘子里，在上面腌制鸡肉上，切马铃薯时记得戴上一次性手套，避免马铃薯粘液发痒。3.在鸡肉上放上辣椒酱，在碗中加入一小勺酱油和酱油，倒在鸡肉上。4、将煎锅水烧开，放入蒸盘中，然后放入锅盖上锅盖，煮20分钟煮锅，最后撒上切好的洋葱，即可结束餐桌即可享用。
番茄炒豆腐
材质：豆腐、鸡蛋、淀粉、番茄酱、老抽、生抽、糖、盐、水、洋葱花，做法：1.豆腐片。2.将番茄酱，生的，旧的，糖，盐，淀粉和水混合到酱汁中。3.豆腐在淀粉中滚动，然后浸入蛋液中。4.在平底锅中煮油，将豆腐放入平底锅中，用小火加热至两面呈金黄色。5. 倒入准备好的酱汁，盖上盖子，炖1分钟。6. 最后，撒上适量的洋葱。
蒸鲭鱼
主要成分鲭鱼、盐、胡椒、洋葱、辣椒、生姜、食用油、蒸鱼鼓油等练习鱼用盐和胡椒粉将鱼体内鳞化。在鱼体的两侧切几把刀，然后塞满姜片。姜切和结束，姜切线。洋葱段塞满鱼肚，姜丝放在鱼身上。在平底锅中蒸六分钟，关火蒸五分钟。取出并撒上葱和辣椒。取适量的食用油加热。撒在鱼上，撒上蒸鱼缸油。
鱼味世界在"小糖醋口"和"小酸口"之间，口感咸辣，口感顺滑清爽，像鱼味又不见鱼。
鱼香丝绸
所需原料：豆荚酱丁香一勺，醋2勺，生抽2勺，油耗1勺，糖2勺，酒1勺，适量淀粉，嵴肉250克，青椒3个，木耳1个，胡萝卜半根，蒜瓣3瓣，姜5片。制作步骤：1.将原料泵送、醋、油、糖，以1：1：0.25：1.5的比例放入碗中，然后加入少量淀粉搅拌均匀备用。2.木耳暖泡头发，洗净，撕成小块放在一边。3.胡萝卜去皮切丝，青椒，姜切丝，大蒜切片，4.买回来的瘦肉最好把冰箱冷冻一会儿，这样更容易切丝，然后加入生的抽吸、淀粉、划痕和腌制的肉丝，这样口感又丝滑（用蛋清代替淀粉会更好）。5.启动锅煮油，倒入胡萝卜中翻炒至变色，约1分钟，这比较难煮。6.然后将木耳青椒丝均匀炒，听到木耳噼啪作响的声音，然后炒20秒即可几乎出锅即可使用。7.另一锅，下入肉丝炒白，八条成熟上线，出锅使用。8.打开火，加入蒜片和豆荚酱煎炸，倒入生姜鲜油半成品中，倒入少许酒中，炒几下，加入步骤1调节汁液（用筷子搅拌）炒约1分钟即可出锅。