昨天買了一隻大榴蓮，肉吃得太多了，想想看，不如自己做一個榴蓮酥脆吃吧。總是在外面買，自己動手發現很簡單，無論是作為早餐還是下午甜點都是不錯的選擇。
榴蓮，芒果和芒果薯片是用榴蓮或芒果和面粉烘烤的甜點。金黃色誘人用新鮮榴蓮或芒果漿精心制作軟滑填充心形，具有層次感十足、異常寬松、做工細膩酥脆，使人的食指大動作。
對于喜歡吃榴蓮的人來說，這種榴蓮是"生命之根"，吃一口心情就能立刻成為那種好東西，外面賣的榴蓮薯片感覺不是純榴蓮，或者放得特别小，畢竟榴蓮成本相當高，在自己家裡做榴蓮薯片， 口感相當濃郁，非常濃郁的榴蓮香味，也更放心。别以為這種榴蓮酥的做法很難，其實很簡單，烘焙新手也可以控制哦。
菜品名稱：榴蓮薯片
配料表：中面粉、全蛋液、黃油、水、榴蓮肉、黃油。
烹饪步驟：
1、先将面粉和全蛋液，适量的水、黃油分别扔進面包桶中，混合在一起。
2、揉面團至順滑，蓋上保鮮膜，室溫下松弛約25分鐘。
3、在松弛面團的過程中，我們提前軟化黃油，長成正方形，然後将松動的面團變成一個稍微小的矩形，把黃油放在糕點的中間，左右兩面朝中間褶皺。你可以參考我下面這張圖檔中的形狀。
4、将糕點折入中間部分，将黃油包裹在其中，最後記得擰緊。
5、下面我們再用行走錘從中間部分開始均勻地從兩側長，約70厘米。
6、折疊後再次重複，将糕點再長，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍約半小時。這一步是塑造皮膚。
7、取出的糕點好像下面分成大小相近的矩形，将榴蓮肉事先準備好，用勺子放入泥中，然後放在面條中間。
8、将糕點放在周圍，先刷少量水，然後用叉子折疊以壓壓周圍的邊緣。将雞蛋放在一個小碗裡，用少量水稀釋，然後刷在榴蓮餅的表面上。
9、烤箱200度預熱，放入榴蓮薯片中，調整190度烘烤約22分鐘。這款烤箱也給大家做了很好的介紹，康佳這個品牌從未讓我失望過，健康的無油空氣煎炸功能，容量大，功能齊全，一開始無怨啊。榴蓮經過烘烤加熱後"異味"就會消失，留下特有的香氣，金黃誘人的外觀加上裡面柔軟的水果餡，誰能拒絕呢？
提示：
1、餡料容易變軟，一定要在冰箱前冷凍，當袋子應盡快。
2、當方法也非常關鍵時，力路一下子就齊齊，否則容易破壞水準。
3、像甜一樣，可以在餡料上加一些糖。