昨天买了一只大榴莲，肉吃得太多了，想想看，不如自己做一个榴莲酥脆吃吧。总是在外面买，自己动手发现很简单，无论是作为早餐还是下午甜点都是不错的选择。
榴莲，芒果和芒果薯片是用榴莲或芒果和面粉烘烤的甜点。金黄色诱人用新鲜榴莲或芒果浆精心制作软滑填充心形，具有层次感十足、异常宽松、做工细腻酥脆，使人的食指大动作。
对于喜欢吃榴莲的人来说，这种榴莲是"生命之根"，吃一口心情就能立刻成为那种好东西，外面卖的榴莲薯片感觉不是纯榴莲，或者放得特别小，毕竟榴莲成本相当高，在自己家里做榴莲薯片， 口感相当浓郁，非常浓郁的榴莲香味，也更放心。别以为这种榴莲酥的做法很难，其实很简单，烘焙新手也可以控制哦。
菜品名称：榴莲薯片
配料表：中面粉、全蛋液、黄油、水、榴莲肉、黄油。
烹饪步骤：
1、先将面粉和全蛋液，适量的水、黄油分别扔进面包桶中，混合在一起。
2、揉面团至顺滑，盖上保鲜膜，室温下松弛约25分钟。
3、在松弛面团的过程中，我们提前软化黄油，长成正方形，然后将松动的面团变成一个稍微小的矩形，把黄油放在糕点的中间，左右两面朝中间褶皱。你可以参考我下面这张图片中的形状。
4、将糕点折入中间部分，将黄油包裹在其中，最后记得拧紧。
5、下面我们再用行走锤从中间部分开始均匀地从两侧长，约70厘米。
6、折叠后再次重复，将糕点再长，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻约半小时。这一步是塑造皮肤。
7、取出的糕点好像下面分成大小相近的矩形，将榴莲肉事先准备好，用勺子放入泥中，然后放在面条中间。
8、将糕点放在周围，先刷少量水，然后用叉子折叠以压压周围的边缘。将鸡蛋放在一个小碗里，用少量水稀释，然后刷在榴莲饼的表面上。
9、烤箱200度预热，放入榴莲薯片中，调整190度烘烤约22分钟。这款烤箱也给大家做了很好的介绍，康佳这个品牌从未让我失望过，健康的无油空气煎炸功能，容量大，功能齐全，一开始无怨啊。榴莲经过烘烤加热后"异味"就会消失，留下特有的香气，金黄诱人的外观加上里面柔软的水果馅，谁能拒绝呢？
提示：
1、馅料容易变软，一定要在冰箱前冷冻，当袋子应尽快。
2、当方法也非常关键时，力路一下子就齐齐，否则容易破坏水平。
3、像甜一样，可以在馅料上加一些糖。