一款好吃的香酥饼，不用烤箱也能做，层层酥脆，操作简单不翻车！
楼下有个卖饼的店，非常喜欢吃里面的一款香酥饼，咬一口直掉渣，层层酥脆可口，特别好吃，对于一个喜欢鼓捣美食的人来说，一定要自己研究一下，尝试自己操作，其实非常简单，不用担心会翻车哟，而且不需要烤箱，只需一个平底锅或者电饼铛，就能轻松做出这款好吃的香酥饼，味道也可以多样化哟。
下面就同大家一起来分享一下这个咸香酥饼的具体制作方法吧，自己制作的美食不回任何添加剂，吃起来也更健康卫生，而且味道一点不比卖的差呢。
【咸香酥饼】
食材用料：水油皮面团的部分：普通面粉（也叫中筋面粉）150克、盐2克、温水（50－60度，也就是用手感觉会有稍许微烫的感觉）70克、猪油30克
油酥面团的部分：普通面粉100克、盐2克、花椒粉2克、猪油45克
制作过程：
1、首先我们将所的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，不至于在制作时手忙脚乱的哈，如图所示。
2、先来制作水油皮面团：将所有的水油皮的面团部分的食材全部都混合在一起，揉成一个不见干粉，光滑的状态，将其用保鲜膜包裹好，进行醒发30分钟，如图所示。
3、水油皮面团醒发的时候，来制作一下油酥面团：同样很简单，将油酥面团所需的食材全部混合在一起，将其揉成一个不见干粉的状态即可，同样用保鲜膜将其包裹好，防止其干裂，如图所示。
4、将醒发好的水油皮面团等分成8个小面团，油酥面团同样也是等分成8个，如图所示。
5、取一个分好的水油皮的小面团，将其用擀面杖按成圆形面片，放入一个油酥的小面团，将其包裹起来，如图所示。
6、用虎口收缩的方式将其包裹捏紧收口，依次全部都包好，收口朝下放置，操作的整个过程全部要将其用保鲜膜盖好，如图所示。
7、按照我们操作的顺序，将最开始包好的面团，用擀面杖将其擀成一个长条，如图所示。
8、将其自上而下卷起来，如图所示。
9、依次将其它面团全部按如上顺序擀长，卷起来，如图所示。
10、将上述所有卷好的面卷，再次按照操作顺序，取第一个开始，将其用擀面杖再次擀成长条，如图所示。
11、也同自上而下将其卷起来，如图所示。
12、同样是将其它面卷也都如上述所操作，如图所示。
13、将卷过两次的面卷，用擀面杖擀薄一下，如图所示。
14、将其擀薄的面片，进行三折，如图所示。
15、三折后，用擀面杖再次将其擀压一下，如图所示。
16、依次将其它卷过两次的面卷也如上所操作，如图所示。（全程操作都盖好保鲜膜哦）
17、电饼铛刷上适量食用油，将其加热，如图所示。
18、将其上述饼胚放入预热好的电饼铛中进行烙制，如图所示。
19、烙制成两面金黄色即可，如图所示。
20、依次将其它饼胚全部如上述所操作即可，烙好出锅装盘，可以开吃喽。
21、外酥里嫩，层次丰富，非常好吃哟。
22、再来一张近照看看，非常的酥香可口，咬一口直掉渣呢。
【小贴士】：
1、制作水油皮的面团时，尽量要将其揉成表面光滑的状态，然后盖好保鲜膜进行醒发，醒发到位的话，其面团的延展性是很好的，不需要将面团揉出膜。
2、在制作油酥面团的时候，不需要过度去揉捏，只需将其食材混合至没有干面粉的状态就可以，让其可以成团就行。
4、如果喜欢吃甜口味的，可以将油酥用量中的盐、花椒粉换成适量糖加一点干面粉即可，其它操作都一样。
5、保存方法：吃不完的成品酥饼，将其装在食品袋中密封保存，直接室温存放即可，凉了也是很酥香的。
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