隻要你去蛋糕房，小毛球就會放在收銀台旁邊的展示櫃裡，慕斯蛋糕被吸引，明顯的價值控制啊。當然，慕斯的味道還是很誘人的，口感、入口是瞬間的，甜而不膩。自己要做好工作，就是要花同樣的錢才能賺大幾倍，一家人一起吃飯。關鍵是，自信地吃飯。
< h1級"pgc-h-right-arrow">成分</h1>
蛋糕胚芽
（溫）牛奶 60g
玉米油 50g
低筋面粉 50g
玉米澱粉 15g
雞蛋 3
細砂糖 60g
慕斯液體
藍莓醬 80g
酸奶 200g
淡奶油 200g
牛奶 50g
細砂糖 30g
吉利辛片10g（2片）
鏡子
葡萄汁 100g
吉利丁 5g （1 片）
h1類"pgc-h-right-arrow"的< >練習</h1>
1、先将蛋清和蛋黃分開，将蛋清放入無油無水的碗中備用。在蛋黃中加入溫牛奶和玉米油，攪拌均勻，使蛋黃乳化。
2、繼續倒入低筋面粉和玉米澱粉，攪拌至無谷物。（粉末應提前篩選！
3、蛋清部分處于濕發泡狀态，在蛋清過程中分三次加入細糖。
4、将一勺好的蛋清挖入蛋黃醬中，混合均勻。
5、混合後的蛋黃醬全部倒入蛋清中，混合均勻。
6、将混合面糊倒入烤盤中，刮刀擦拭幹淨，輕輕震動幾下，搖出大氣氣泡。在烤箱中烘烤15分鐘，溫度為200C。
7、将蛋糕胚做好，扣在冷卻架上，撕下烘焙紙。
8、冷卻後将兩塊蛋糕切下來，形狀取決于模具，原理是一塊與模具尺寸相似，一塊要略小于模具尺寸。我做了一個六英寸的蛋糕，一個用蛋糕模具的底片切開，另一個用一個小碗切開。
1、準備好所有材料。藍莓首先浸泡，加入玉米澱粉。吉利辛切片浸泡在冷水中柔軟。
2、牛奶先在微波爐中加熱，不要太熱。加入軟鍍金，攪拌至鍍金完全融化。
3、淡奶油用細膩的糖分，使外觀有顆粒感，還能流動狀态。
4、将酸奶和牛奶一起加入到淡奶油中，攪拌均勻，慕斯液準備好了。
5、由于慕斯液凝固需要時間，我們首先制作出原味酸奶慕斯層。将一大片蛋糕放在六英寸蛋糕模具的底部，倒入慕斯的1/3。
6、微搖，讓慕斯液更平整，放入冰箱冷藏。
7、制作藍莓醬。藍莓洗幹淨，加少許溫水，用榨汁機搗成泥，不要打得特别細。
8、将藍莓泥倒入鍋中炒，炒幹水即可。
9.将剩餘的2/3藍莓慕斯分成兩份，加入1/3的藍莓醬和另外2/3的藍莓醬，攪拌均勻。倒入淡淡的慕斯液冷藏至凝固，然後倒入深色慕斯液中冷卻冰箱，然後倒入深色慕斯液，然後加入剩餘的小塊蛋糕。
1、金銀香素提前将冷水泡軟。葡萄汁在微波爐加熱，溫熱即可。将柔軟的鍍金丁放入葡萄汁中，攪拌至融化。
2、将葡萄汁倒入模具中，放入冰箱冷藏。
成品
1、2-3 小時後從冰箱中取出。用吹風機将模具外側吹一圈，友善松開。
2、處理下緣，在上面裝飾上放幾顆藍莓。
3、開始！孩子們等不及了。
< h1 級"pgc-h-arrow-right" >尖端</h1>
1、如果不用烤箱做蛋糕胚，可以直接攪拌，鋪在模具底部，壓緊，把冰箱冷藏備用。酒店提供餅幹。
2、考慮到其他材料都加糖，酸奶也是含糖的，自制的藍莓醬不加糖。如果你使用的是現成的藍莓醬，一定要考慮藍莓醬的甜度，加入适量的糖，否則成品會太甜。
3、慕斯液最好提前根據需要分成兩三分，我沒有得分，通過感覺下來，這樣頂層雖然加了最多的藍莓醬，但是因為慕斯液太多，顔色沒有突出。
4、别忘了放蛋糕片哦。中間的一塊蛋糕在第二層凝固，倒了第三層慕斯後才放，我忘了放，于是最後一層慕斯液倒了一些想想，成品從切口看出來明顯不均勻。
5、葡萄汁是前面做飲料的時候特意留了一小塊，可以參考我之前的配方"藤蔓冷凍酸奶"。
不要被這堆食材和做法吓到哦，做吧，要知道它并不像想象的那麼難，看到天氣越來越熱，趕快給家裡安排零食吧！
以下是供參考的視訊連結。